Inovatif dan Inspiratif, Penganan Baru Olahan Tempe Kreasi Duo Srikandi Asal Ngawi
Editor: Yudi Arianto
Wartawan: Zainal Abidin
Minggu, 01 April 2018 22:11 WIB
Tidak hanya mampu mencukupi kebutuhannya sendiri, keduanya bahkan mampu menciptakan lapangan pekerjaan. Tetangga sekitar rumahnya direkrut menjadi pekerja. Masing-masing ditugasi mencampur adonan hingga proses pengemasan. ‘’Kurang lebih ada delapan orang,’’ ungkapnya.
Kesuksesan menciptakan kreasi coklat tempe berawal dari tradisi keluarga Niken dan Adinda membuat penganan lebaran. Salah satu bahan kesukaannya coklat. Coklat batangan dicairkan dan dibentuk menggunakan cetakan Loyang atau biasa disebut coklat praline. Tiap tahunnya selalu berkembang. Mulai dari bentuk hati hingga coklat stik.
‘’Akhirnya iseng-iseng nyambungain coklat dengan kripik tempe yang kebetulan khasnya Ngawi sekitar enam bulan lalu,’’ tambah Adinda. Sembari mengaku jika coklat tersebut memang rencananya dijadikan penganan khas Ngawi lainnya. Tidak heran dinamai Ngawi Choco (Awicho).
Untuk menciptakan coklat tempe tersebut, keduanya melalui puluhan kali percobaan. Komposisi coklat dan kripik tempe yang tidak sesuai membuat rasa yang ditimbulkan kurang mantab. Rasa coklat yang berlebihan, tidak jarang rasa tempenya. Penyesuaian pun terus dilakukan. Termasuk proses pengemasannya. Hingga akhirnya, dua bulan berikunya produk tersebut mulai dikenalkan ke orang terdekatnya.
‘’Katanya rasanya enek. Trus unik gitu,’’ tuturnya.
Niken dan Dinda pun makin pede memasarkan produknya. Awalnya melalui mulut ke mulut, hingga akhirnya menyebar melalui media sosial. Bahkan, keduanya pun banyak mendapatkan permintaan pasokan ke sejumlah reseller. Tidak hanya di pulau jawa, Kalimantan, Sumatra, Bali hingga yang berada di Malaysia.
Kesuksesan tersebut tidak membuat keduanya puas. Niken dan Adinda masih berinovasi dengan membuat dua variasi rasa lainnya.
‘’Selain yang original, ada yang chocomilk dan Tiramisu,’’ bebernya. (nal/ian)