PASURUAN, BANGSAONLINE.com - Masakan gulai kambing tentu kerap kita jumpai. Namun, gulai kikil kambing yang satu ini berbeda, karena dikombinasi dengan kacang ijo. Tentu menarik dan mengundang selera.
Nah, di Kota Pasuruan Jawa Timur, ada warung yang menyediakan gulai kikil kambing kacang ijo. Yakni Warung Abas di Kelurahan Gading Rejo Kota Pasuruan.
Baca Juga: UMKM Kue Pia di Gempol Pasuruan Curhat Terdampak Covid-19, Khofifah Janji akan Beri Perhatian Lebih
Warung yang berdiri sejak tahun 1972 ini setia melayani penikmat gulai kikil kambing.
Setiap harinya, Warung Abas bisa melayani puluhan pelanggan, baik dalam kota maupun luar kota.
Baca Juga: GERTAP Desak KPU Usut Dua Anggota PPS yang Diduga Teken Kontrak Politik dengan Cabup Pasuruan
Uniknya, kikil kambing di Warung Abas ini dibakar terlebih dahulu. Selanjutnya, kikil dimasukkan ke panci yang sudah terisi dengan kacang ijo, lalu diberi bumbu dan rempah. Selanjutnya diaduk hingga merata, dan kikil siap disajikan.
Selain rasanya yang khas, gulai kikil kacang ijo Warung Abas ini dagingnya empuk. Bahkan, diyakini bisa menambah kebugaran dan gairah pasangan suami istri.
Baca Juga: Kodim 0819 Pasuruan Gelar Fun Bike dan Senam Bersama Peringati HUT TNI - Ke 79
Menurut Abdul Halim, salah satu pelanggan, mengatakan Gulai Kiking Kacang Ijo Warung Abas mempunyai rasa khas. “Apalagi ditambah adanya kacang ijo,” katanya.
Senada disampaikan Monalisa, istri Abdul Halim. “Untuk menambah stamina suami. Sering beli di sini, karena suami saya kan juga kurang darah. Apalagi kalau urusan di ranjang, tambah semangat suami saya setelah makan gulai kikil kacang ijo,” ujarnya sambal tersipu malu.
Perintis gulai kikil kambing kacang ijo ini bernama Abas, sehingga diberina nama Warung Abas. Untuk di Pasuruan, warung ini sudah dikenal legendaris.
Baca Juga: Lapas II B Pasuruan Gandeng BNN Gelar Sosialisasi Bahaya Narkoba di Lingkungan Warga Binaan
Kini, Warung Abas diteruskan oleh Ahmad Bisri, sang anak, hingga tetap bertahan dan pelangganya bertambah banyak.
Pria ini tetap menjaga rasa khas dengan resep bumbu warisan ayahnya.
Selain gulai, warung ini juga menjual menu sate kambing muda dan sate kentang serta lontong. Cocok dicampur dengan gulai kikil kacang ijo dan bumbu sate.
Baca Juga: Bersama para Petani Milenial, Khofifah Panen Bunga Sedap Malam di Pasuruan
Satu porsi gulai kikil kacang ijo dan 10 tusuk sate kambing muda dipatok masing-masing harga 30 ribu rupiah. (par/rev)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News