Sambal Goreng Tahu, Foto: coockpad
JAKARTA, BANGSAONLINE.com - Sambal goreng merupakan makanan khas Indonesia yang mengkombinasikan bumbu merah dengan bahan-bahan salah satunya tahu.
Sambal Goreng tahu dimasak dengan bumbu diantaranya cabai merah, tahu, kacang polong, bawang putih, santab, daun salam, dan lengkuas.
BACA JUGA:Sensasi Pedas Sambelan Caping Gunung, Tempat Nongkrong Syahdu Malam Hari di Dekat Unesa Magetan
Pembuatannya cukup sederhana, cocok untuk makan malam disaat musim hujan.
BACA JUGA:Sukses dengan Nasi Bungkus, Trio Pengusaha RI Luncurkan Kedai Kopi dan Pie Rendang di Australia
Bahan:
- 500 gram tahu putih, potong dadu kecil dan goreng kering, sisihkan
- 100 gram isi kacang polong siap pakai
- 300 ml santan
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Bumbu yang dihaluskan:
- 3 buah irisan cabai merah
- 1 buah irisan bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
Bumbu lain:
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
Cara membuat sambal goreng tahu:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga keluar aroma.
2. Masukkan buncis, tumis hingga setengah matang. Tuangi santan, tumis hingga santan agak asat.
3. Masukkan kelapa sangrai, tumis kembali hingga santan meresap pada buncis, dan kelapa, angkat. Hidangkan sebagai lauk nasi. (rif)
