Resep Dodol Kurma Tanpa Tambahan Gula, Takjil Praktis dan Lezat. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Dodol kurma dapat menjadi takjil yang tidak memerlukan tambahan gula dalam proses pembuatannya.
Adapun resep dodol kurma yaitu:
Bahan:
-200 gr kurma (buang bijinya & cincang halus)
-500 gr tepung ketan
-500 ml santan kental
-3 lembar daun pandan, simpulkan
-1 sdt garam
-Cetakan atau loyang yang sudah dioles dengan minyak
Cara membuat dodol kurma:
1. Campur kurma cincang dengan santan dan garam, blender hingga halus
2. Tuang wajan ke dalam antilengket, beri daun pandan dan tepung ketan, masak dalam api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk sampai santan asat dan adonan menjadi liat
3. Siapkan cetakan yang telah dioleh minyak, isi dengan adonan dodol, lalu dinginkan
4. Hidangkan dengan diberi variasi hiasan sesuai selera.
(ans)
