Ilustrasi makanan ala Korea (pexels/beccera)
SURABAYA,BANGSAONLINE.com - Idul Adha bisa jadi momen yang tepat bagi Anda yang menggemari makanan ala Korea.
Apalagi, jika Anda mendapat jatah daging sapi kurban yang cukup banyak dan bingung untuk mengolahnya.
Baca Juga: WASPADA! Daging Sapi yang Mati Akibat Keracunan Diduga Dijual Bebas di Kota Batu
Kali ini Anda bisa menjajal resep mudah untuk memasak makanan ala Korea dengan daging kurban. Simak resepnya.
1. Beef Bulgogi
Bahan:
- 400 gram daging sapi has dalam, iris tipis melebar
- 2 sendok teh light soy sauce atau kecap asin
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 cm jahe, parut
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan wijen putih, sangrai, untuk taburan
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Baca Juga: Simak Batas Makan Daging Per Hari Sesuai Anjuran Dokter
Cara membuat:
- Campur daging, light soy sauce/kecap asin, kecap manis, merica bubuk, gula pasir, minyak wijen, dan batang daun bawang.
- Diamkan dalam lemari es selama 1 jam.
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daging satu per satu. Tumis sampai matang.
- Taburkan wijen di atas daging dan sajikan dengan nasi.
2. Sup daging pedas ala Korea
Makanan di negeri ginseng ini dikenal dengan nama yukgaejang atau yookaejang yang identik dengan warna merah karena menggunakan pasta cabai atau gochujang.
Baca Juga: Unipra Surabaya Sembelih 2 Sapi dan Seekor Kambing pada Idul Adha 2024
Bahan:
- 450 gram daging sapi brisket (sandung lamur)
- 4 liter air 2 ikat daun bawang, potong 5 cm 70 gram taoge
- 85 gram fernbrake kering atau gosari, rendam dalam air mendidih
- 2 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm minyak wijen
- 1 hingga 2 sdm gochujang (pasta cabai merah)
- 2 sdt kecap asin atau sesuai selera
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
Cara membuat:
- Rebus daging dalam panci besar, kurangi api besar dan masak dalam api sedang
- Tutup panci, rebus daging hingga empuk, tidak ada lemak dan busa
- Angkat daging dari air rebusan, biarkan air kaldu tetap di dalam panci
- Biarkan daging dingin, lalu suwir-suwir, dalam mangkuk besar, gabungkan daging suwir dengan daun bawang, dan taoge
- Tambahkan bawang putih, minyak wijen, gochujang, kecap, dan lada hitam ke daging sapi kemudian aduk rata
- Tambahkan bahan-bahan yang sudah dibumbui tadi ke dalam kaldu dan didihkan selama lima menit
- Tambahkan kecap asin dan telur kocok aduk hingga rata
- Sajikan dengan nasi hangat. (van)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Berita Terkait
BANGSAONLINE VIDEO
