Ilustrasi ikan shisamo yang viral (freepik)
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ikan shisamo belakangan ini menjadi perbincangan di dunia kuliner.
Bagaimana tidak? Ikan yang berasal dari Jepang ini direview oleh banyak foodvlogger dan influencer karena rasanya yang unik.
Ikan ini memiliki panjang sekitar 19 cm dengan bentuk ramping memanjang. Selain itu ikan ini memiliki tulang lunak dan jika dibelah maka di dalam tubuhnya dipenuhi telur ikan.
Biasanya ikan shisamo ini diolah dengan cara dipanggang atau digoreng dengan tepung bumbu.
Ikan shisamo ini juga memiliki kandungan fosfor yang tinggi yang merupakan mineral penting dalam pembentukan tulang dan gigi.
Berikut ini adalah 3 manfaat dari mengonsumsi ikan shisamo.
1. Menjaga berat badan
Ikan shisamo memiliki kalori yang sangat rendah bila diolah dengan cara dikukus atau direbus.
Jika diolah tanpa tambahan garam dan tepung, ikan shisamo memiliki kandungan 116 kalori tiap 100 gramnya.
Selain itu, ikan shisamo kaya akan Vitamin B yang membantu metabolisme tubuh dan memperbaiki kinerja pencernaan.
2. Mengurangi risiko anemia
Ikan yang viral ini juga kaya akan kandungan zat besi yang mana merupakan mineral penting dalam proses pembentukan darah.
Dalam hal ini, penderita anemia disarankan mengonsumsi ikan shisamo minimal dua kali dalam seminggu.
3.Mengurangi kolesterol
Tak kalah penting, asam lemak jenuh yang terkandung dalam capelin membantu menghilangkan kolesterol jahat dan mengurangi risiko aterosklerosis. (van)
