Cara Buat Chili Oil Gurih dan Lezat, Pelengkap Hidangan Makanan Apapun

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Chili oil banyak digunakan untuk melengkapi hidangan, seperti dimsum, claypot nasi, dan beragam chinese food lainnya.

Chili oil menambah kelezatan saat menyantap makanan. Namun, salah membuat minyak cabai dapat menghasilkan rasa pahit, tidak pedas seperti seharusnya.

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

Berikut cara buat chili oil gurih dan lezat:

1. Pakai cabai kering

Anda perlu menggunakan cabai kering siap pakai agar lebih praktis dalam membuat chili oil. Namun, bisa juga membuat chili oil mulai dari cabai utuh.

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

Biarkanlah cabai utuh direndam air panas atau rebus sebentar, sebelum dikeringkan. Lalu, tiriskan cabai dan masukkan ke dalam oven untuk mengeringkannya. Pastikan cabai sudah kering sempurna agar tidak langu.

2. Gunakan perbandingan bahan yang sama

Chili oil sebaiknya dibuat dari jumlah bahan baku yang tidak jauh berbeda. Hindari menggunakan terlalu banyak minyak karena nantinya pedasnya tidak kentara. Anda dapat memasukkan satu banding satu antara cabai dan minyaknya.

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

3. Masak selama tiga jam

Memasak chili oil membutuhkan kesabaran. Durasi masaknya dapat mencapai berjam-jam agar mendapatkan rasa pedas. Biasanya memasak chili oil sekitar 3-4 jam. Memasak chili oil dengan durasi yang lama dapat membuat minyak cabai ini semakin awet saat disimpan.

(ans)

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News