Resep Pindang Bandeng, Sajian Makanan Khas Imlek

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Pada umumnya masyarakat Tionghoa Indonesia mengolah ikan bandeng saat Imlek. Ikan bandeng saat Imlek, khususnya di Jakarta biasanya berukuran besar dibandingkan hari biasa.

Berikut resep pindang bandeng:

Baca Juga: Bisa Online, Simak Cara Cepat dan Mudah Buat SKCK

Bahan:

-3 buah cabai merah besar

-3 siung bawang putih

Baca Juga: Diusir dari Pesawat, Khabib Nurmagomedov Bilang Begini

-500 gram ikan bandeng

-2 lembar daun salam

-1 ruas jahe

Baca Juga: Tandai Akun Parodi, X Buat Label Khusus

-1 batang serai

-1 ruas kunyit

-7 siung bawang merah

Baca Juga: Innalillahi, Komedian Nurul Qomar Meninggal Dunia

-1 sdt garam

-1 sdt gula

-1 sdt lada

Baca Juga: Viral, Pagar Pembatas Waduk Bunder Gresik Baru Dibangun Diduga Dirobohkan

-1 sdt penyedap

-2 sdm kecap manis

-3-5 buah belimbing wuluh

Baca Juga: Berikut Standar Gaji Baru Ketua RT dan RW 2025

-600 ml air

-2 lembar daun salam

-50 ml air asam jawa

Baca Juga: Catat! Daftar Hari Libur Nasional dan Cuti Bersama Tahun ini

-3 buah cabai rawit merah

Cara membuat pindang bandeng:

1. Sangrai di wajan tanpa minyak bawang merah, cabai, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, dan serai.

Baca Juga: Klarifikasi Khofifah soal Hoaks Video Bagi-Bagi Santunan Usai Menang Pilbup Jatim

2. Selanjutnya, masukkan bumbu tersebut ke dalam air mendidih, tambahkan daun salam, cabai rawit merah, garam, penyedap, gula, dan lada. Masukkan ikan bandeng.

3. Saat ikan bandeng matang, masukkan air asam jawa, kecap manis, dan belimbing wuluh. Panaskan sebentar, angkat dan sajikan.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News