Resep Nasi Ayam Kari Gurih dan Praktis, Cuma Pakai Rice Cooker. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Nasi ayam kari memiliki cita rasa yang khas dan gurih sehingga dapat meningkatkan nafsu makan seseorang.
Nasi ayam kari bisa dibuat dengan mudah menggunakan rice cooker. Dengan menggunakan rice cooker, waktu masak Anda menjadi lebih singkat dan mengurangi penggunaan alat masak.
Dilansir dari BBC GoodFood, berikut resep nasi ayam kari:
Bahan:
-4 buah dada ayam atau 8 buah paha ayam tanpa kulit dan tulang
-600 ml kaldu ayam
-250 gram beras basmati
-200 ml santan
-4 siung bawang putih besar
-2 bawang bombai besar
-1 potong jahe sebesar ibu jari
-4 sdm pasta kari ringan
-4 buah kapulaga
-1 sdt kunyit
-75 gram kacam polong beku
-1 batang kayu manis
-150 gram kacang panjang
-225 gram atau 1/2 kembang kol
-50 gram kismis
-2 sdm minyak sayur atau ghee
-Daun ketumbar, serpihan almond, yogurt tawar dan saus mangga secukupnya
Cara membuat nasi ayam kari:
1. Nyalakan rice cooker, panaskan minyak di dalamnya
2. Setelah minyak panas, masukkan bawang bombai, bawang putih dan jahe hingga kecokelatan dan harum kurang lebih 10 menit
3. Setelah 10 menit, masukkan pasta kari, kapulaga, kunyit dan kayu manis. Lalu, aduk secara merata
4. Selanjutnya, masukkan ayam dan masak selama beberapa menit lalu aduk hingga berwarna di semua sisi
5. Tambahkan nasi dan aduk rata, lalu masukkan kaldu ayam, santan, sedikit bumbu, kismis dan sayuran
6. Tutuplah rice cooker dan tunggu hingga indikator nasi matang menyala
7. Apabila sudah matang, buang kapulaga, dan batang kayu manis. Kemudian, taburkan serpihan almond dan daun ketumbar secukupnya
8. Lengkapi nasi ayam kari dengan yogurt tawar dan saus mangga
9. Nasi ayam kari siap disajikan.
(ans)
