Resep Es Kolang Kaling Santan, Rekomendasi Takjil Segar Buka Puasa

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Es kolang kaling kuah santan dapat dijadikan menu takjil segar untuk berbuka puasa.

Dikutip dari buku Resep Es Campur Paling Gampang karya Dapur Kirana tahun 2012, berikut resep es kolang kaling santan:

Baca Juga: Aturan Membuat Teh Sehat dari Bunga Telang

Bahan es kolang kaling:

-400 gram manisan kolang kaling

-500 miliiter air

Baca Juga: Resep Kue Lapis Warna-warni, Camilan Manis dan Kenyal

-200 gram gula pasir

-10 buah mata nangka, diiris tipis memanjang daging nangka

-2 lembar daun pandan, simpulkan

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 23 November 2024

-Es batu secukupnya

Bahan kuah santan:

-150 gram gula pasir

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

-3 lembar daun pandan, potong-potong

-1 liter santan dari 1 butir kelapa

-5 sdm kental manis

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

-1/2 sdt garam

Sumber foto: Ist

Cara membuat es kolang kaling kuah santan:

1. Campur air, gula pasir, dan daun pandan terlebih dahulu di dalam panci, lalu masak sembari diaduk hingga gula larut dan mengental. Setelah itu, angkat dan biarkan dingin.

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

2. Kuah santan: Masak santan bersama daun pandan, gula pasir, garam. Lalu, aduk merata hingga mendidih. Angkat dan biarkan dingin. Kemudian, tambahkan kental manis dan aduk rata.

3. Siapkan gelas saji, lalu masukkan kolang kaling, irisan nangka, dan es batu. Selanjutnya, siram dengan kuah santan. Sajikan kolang kaling kuah santan dalam keadaan dingin.

(ans) 

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News