Resep Ikan Bandeng Bumbu Kemangi, Hidangan Buka Puasa Lezat dan Praktis

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ikan bandeng bumbu kemangi dapat menjadi lauk berkuah untuk disantap saat berbuka puasa.

Dilansir dari buku "Resep Masakan Pilihan Keluarga: Ikan" karya Rih Lasmiatik tahun 2010, berikut resep ikan bandeng bumbu kemangi:

Baca Juga: Klarifikasi Khofifah soal Hoaks Video Bagi-Bagi Santunan Usai Menang Pilbup Jatim

Bahan:

-1 ekor ikan bandeng, bersihkan dan potong menjadi dua bagian

-50 gram cabai merah besar, iris serong

Baca Juga: Khasiat Air Rendaman Daun Ketumbar untuk Kesehatan Tubuh

-50 gram cabai hijau, iris serong

-3 sdm minyak goreng

-1 buah jeruk nipis

Baca Juga: Resep Kolak Pisang Bakar Nangka, Sajian Manis dan Praktis

-500 mililiter air

-2 ikat kemangi, petik daunnya

-Garam secukupnya

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 28 November 2024

Bumbu halus:

-10 siung bawang putih

-10 butir bawang merah

Baca Juga: Resep Wedang Jahe Serai, Minuman Tradisional Penghangat Tubuh

-3 cm kunyit

-Garam secukupnya

Cara membuat ikan bandeng bumbu kemangi:

Baca Juga: 5 Manfaat Minum Rendaman Air Nanas untuk Kesehatan Tubuh

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, lalu diamkan sekitar 15 menit

2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Selanjutnya, masak sembari diaduk merata.

3. Tuang air ke dalam tumisan bumbu. Masaklah hingga kuah mendidih.

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 26 November 2024

4. Masukkan ikan dan masak menggunakan api kecil hingga ikan matang dan kuah menyusut.

5. Masukkan kemangi dan koreksi rasa, aduk sebentar lalu matikan api kompor.

6. Ikan bandeng bumbu kemangi siap disajikan.

Baca Juga: Bolehkah Mengonsumsi Air Kunyit Setiap Hari? Simak Penjelasannya

(ans) 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News