Resep Ikan Bandeng Bumbu Kemangi, Hidangan Buka Puasa Lezat dan Praktis

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ikan bandeng bumbu kemangi dapat menjadi lauk berkuah untuk disantap saat berbuka puasa.

Dilansir dari buku "Resep Masakan Pilihan Keluarga: Ikan" karya Rih Lasmiatik tahun 2010, berikut resep ikan bandeng bumbu kemangi:

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

Bahan:

-1 ekor ikan bandeng, bersihkan dan potong menjadi dua bagian

-50 gram cabai merah besar, iris serong

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

-50 gram cabai hijau, iris serong

-3 sdm minyak goreng

-1 buah jeruk nipis

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

-500 mililiter air

-2 ikat kemangi, petik daunnya

-Garam secukupnya

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

Bumbu halus:

-10 siung bawang putih

-10 butir bawang merah

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

-3 cm kunyit

-Garam secukupnya

Cara membuat ikan bandeng bumbu kemangi:

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 20 November 2024

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, lalu diamkan sekitar 15 menit

2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Selanjutnya, masak sembari diaduk merata.

3. Tuang air ke dalam tumisan bumbu. Masaklah hingga kuah mendidih.

Baca Juga: Resep Wedang Saraba, Minuman Khas Makassar untuk Penghangat Tubuh

4. Masukkan ikan dan masak menggunakan api kecil hingga ikan matang dan kuah menyusut.

5. Masukkan kemangi dan koreksi rasa, aduk sebentar lalu matikan api kompor.

6. Ikan bandeng bumbu kemangi siap disajikan.

Baca Juga: Bisakah Air Putih Menurunkan Asam Urat? Ini Faktanya

(ans) 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News