Resep Ikan Bandeng Bumbu Kemangi, Hidangan Buka Puasa Lezat dan Praktis

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ikan bandeng bumbu kemangi dapat menjadi lauk berkuah untuk disantap saat berbuka puasa.

Dilansir dari buku "Resep Masakan Pilihan Keluarga: Ikan" karya Rih Lasmiatik tahun 2010, berikut resep ikan bandeng bumbu kemangi:

Baca Juga: Instagram Umumkan Transformasi Tampilan Feed di Awal 2025

Bahan:

-1 ekor ikan bandeng, bersihkan dan potong menjadi dua bagian

-50 gram cabai merah besar, iris serong

Baca Juga: Bisa Online, Simak Cara Cepat dan Mudah Buat SKCK

-50 gram cabai hijau, iris serong

-3 sdm minyak goreng

-1 buah jeruk nipis

Baca Juga: Diusir dari Pesawat, Khabib Nurmagomedov Bilang Begini

-500 mililiter air

-2 ikat kemangi, petik daunnya

-Garam secukupnya

Baca Juga: Tandai Akun Parodi, X Buat Label Khusus

Bumbu halus:

-10 siung bawang putih

-10 butir bawang merah

Baca Juga: Innalillahi, Komedian Nurul Qomar Meninggal Dunia

-3 cm kunyit

-Garam secukupnya

Cara membuat ikan bandeng bumbu kemangi:

Baca Juga: Viral, Pagar Pembatas Waduk Bunder Gresik Baru Dibangun Diduga Dirobohkan

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, lalu diamkan sekitar 15 menit

2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Selanjutnya, masak sembari diaduk merata.

3. Tuang air ke dalam tumisan bumbu. Masaklah hingga kuah mendidih.

Baca Juga: Berikut Standar Gaji Baru Ketua RT dan RW 2025

4. Masukkan ikan dan masak menggunakan api kecil hingga ikan matang dan kuah menyusut.

5. Masukkan kemangi dan koreksi rasa, aduk sebentar lalu matikan api kompor.

6. Ikan bandeng bumbu kemangi siap disajikan.

Baca Juga: Catat! Daftar Hari Libur Nasional dan Cuti Bersama Tahun ini

(ans) 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News