Resep Puding Moka Biskuit Regal, Rekomendasi Dessert Lezat. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Puding dapat dibuat dengan berbagai macam varian bahan, salah satunya biskuit regal.
Dikutip dari buku 114 Resep Kreasi Puding Aneka Rasa karya Riyo Jatika tahun 2017, berikut resep puding moka biskuit regal:
Bahan:
-130 gram biskuit Marie Regal
-2 bungkus agar-agar
-1 bungkus jeli instan
-300 gram gula pasir
-2.400 ml susu cair
-1/4 sdt garam
-3 sdt moka pasta
Bahan puding 2:
-1 bungkus agar-agar
-500 ml susu cair
-1 1/2 sdt pasta moka
-1/4 sdt garam
-3 putih telur
-150 gram gula pasir
Cara membuat puding moka biskuit regal:
1. Tata biskuit regal di dalam loyang berdiameter 24 cm, lalu sisihkan.
2. Masak agar-agar, jeli, pasta moka, gula pasir, garam dan susu cair sembari diaduk hingga mendidih. Kemudian, tuanglah ke dalam loyang yang berisi biskuit regal. Sisihkan hingga beku.
3. Masak agar-agar, susu cair, dan pasta moka sampai mendidih lalu sisihkan.
4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang, kemudian masukkan gula pasir dan kocok kembali hingga mengembang.
5. Tuang rebusan agar-agar ke dalam kocokan telur, lalu aduk hingga tercampur rata. Tuang bahan di atas puding biskuit yang sudah dibekukan.
6. Biarkan puding beku sempurna.
(ans)
