Resep Tongkol Suwir Pedas Gurih

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ikan tongkol goreng yang disuwir-suwir dan dibalur dengan bumbu rempah memiliki rasa yang gurih dan nikmat. Hidangan ini dapat menambah selera makan Anda di rumah.

Dikutip dari Masakan Sehari-hari tahun 2011 oleh Yeni Ismayani, berikut resep tongkol suwir pedas gurih:

Bahan:

-1 ekor ikan tongkol, potong

-1 lembar daun kunyit

-3 siung bawang putih, haluskan

-1 buah jeruk nipis, peras airnya

-4 lembar daun jeruk

-2 lembar daun pandan

-2 batang serai, memarkan

-15 buah cabai rawit

-100 ml air

-1 ikat daun kemangi

-Garam dan merica bubuk secukupnya

-Minyak goreng secukupnya