Resep Ikan Kembung Bakar Bumbu Kunyit yang Menggugah Selera

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ikan kembung dapat diolah menjadi beragam menu makanan, salah satunya dibakar dengan bumbu kunyit. Ikan kembung bakar cocok disantap dengan sambal kecap atau sambal dabu-dabu.

Dikutip dari buku Yuk Makan Ikan-Sedapnya Ikan Bakar karya Dapur Alma tahun 2013, berikut resep ikan kembung bakar bumbu kunyit:

Baca Juga: Kang Taehyun TXT Ulang Tahun, Penggemar Ramaikan Tagar Ucapan di Medsos

Bahan:

-3 ekor ikan kembung, kurang lebih 500 gram

-400 ml santan

Baca Juga: Malam Nisfu Sya'ban: Waktu Penuh Rahmat dan Ampunan

-1/2 sdt garam

-1 sdt air jeruk nipis

Bumbu yang dihaluskan:

Baca Juga: Perbedaan Tradisi Valentine di Jepang dan Indonesia

-3 suing bawang putih

-5 butir bawang merah

-3 cm kunyit

Baca Juga: Kecelakaan Maut di Gerbang Tol Ciawi; 8 Tewas, 11 Luka-luka

-1 tangkai serai, dimemarkan

-7 buah cabai merah

-1/4 sdt merica bubuk

Baca Juga: Viral! Pangkalan LPG di Ciledug Tolak Jual Gas Melon ke Warga

-1/2 sdt garam

-1/8 sdt pala bubuk

Cara membuat ikan kembung bakar bumbu kunyit:

Baca Juga: Nosferatu Tayang di Indonesia

1. Rendam ikan dalam air jeruk dan garam lalu diamkanlah selama 30 menit.

2. Masak bumbu halus dan santan sampai kental. Rendam ikan di dalamnya selama 30 menit.

3. Selanjutnya bakar ikan sambil sesekali dioles dengan kuah santan hingga matang.

Baca Juga: Hari Ini Pemakaman Lee Joo Shil, Warganet Berduka: Nenek di Segala Drakor, Selamat Jalan

4. Apabila sudah matang, angkat dan sajikan. Ikan kembung bakar siap dinikmati.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News