Resep Ikan Kembung Bakar Bumbu Kunyit yang Menggugah Selera

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ikan kembung dapat diolah menjadi beragam menu makanan, salah satunya dibakar dengan bumbu kunyit. Ikan kembung bakar cocok disantap dengan sambal kecap atau sambal dabu-dabu.

Dikutip dari buku Yuk Makan Ikan-Sedapnya Ikan Bakar karya Dapur Alma tahun 2013, berikut resep ikan kembung bakar bumbu kunyit:

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

Bahan:

-3 ekor ikan kembung, kurang lebih 500 gram

-400 ml santan

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

-1/2 sdt garam

-1 sdt air jeruk nipis

Bumbu yang dihaluskan:

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

-3 suing bawang putih

-5 butir bawang merah

-3 cm kunyit

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

-1 tangkai serai, dimemarkan

-7 buah cabai merah

-1/4 sdt merica bubuk

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

-1/2 sdt garam

-1/8 sdt pala bubuk

Cara membuat ikan kembung bakar bumbu kunyit:

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 20 November 2024

1. Rendam ikan dalam air jeruk dan garam lalu diamkanlah selama 30 menit.

2. Masak bumbu halus dan santan sampai kental. Rendam ikan di dalamnya selama 30 menit.

3. Selanjutnya bakar ikan sambil sesekali dioles dengan kuah santan hingga matang.

Baca Juga: Resep Wedang Saraba, Minuman Khas Makassar untuk Penghangat Tubuh

4. Apabila sudah matang, angkat dan sajikan. Ikan kembung bakar siap dinikmati.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News