SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ayam dapat diolah menjadi beragam menu makanan, salah satunya ayam saus chimichurri. Chimichurri merupakan saus berwarna hijau khas Amerika Selatan, khususnya Argentina dan Uruguay.
Dikutip dari buku 40 Resep Masakan Ayam Mancanegara karya Virmalakirti Rusdianti tahun 2015, berikut resep ayam saus chimichurri:
Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis
Bahan:
-500 gram dada ayam tanpa kulit, cuci bersih
-1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat
-1 sdt garam
Bumbu marinasi:
-6 siung bawang putih
Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh
-2 sdm air jeruk lemon
-4 sdm minyak zaitun
-1 sdt cuka
Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi
-10 lembar daun thyme
-10 lembar daun kemangi
-2 sdm daun oregano kering
Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera
-2 sdm daun sage kering
-10 buah cabai kering, rendam air panas selama 5 menit, tiriskan.
Cara membuat ayam saus chimichurri:
Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 20 November 2024
1. Lumuri kedua sisi dada ayam dengan garam dan lada hitam, sisihkan.
2. Tumbuk kasar daun kemangi, daun thyme, daun oregano, daun sage kering dan cabai kering dengan bawang putih, air perasan jeruk lemon, minyak zaitun dan cuka sampai membentuk pasta.
3. Selanjutnya, campurkan bumbu marinasi yang sudah dihaluskan dengan dada ayam dalam sebuah wadah dan pastikan semua sisi terlapisi oleh bumbu.
Baca Juga: Resep Wedang Saraba, Minuman Khas Makassar untuk Penghangat Tubuh
4. Tutup wadah dengan plastik wrap dan diamkan selama sekitar 30 menit. Kemudian, lapisi loyang dengan alumunium foil.
5. Panaskan oven hingga mencapai 180 derajat celsius. Masukkan ayam beserta bumbu marinasi ke dalam oven. Panggang selama 20-30 menit hingga ayam berwarna kecokelatan dan bagian dalamnya matang.
6. Apabila ayam sudah matang, angkat dan sajikan.
Baca Juga: Bisakah Air Putih Menurunkan Asam Urat? Ini Faktanya
(ans)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News