SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ayam dapat diolah menjadi beragam menu makanan, salah satunya ayam saus chimichurri. Chimichurri merupakan saus berwarna hijau khas Amerika Selatan, khususnya Argentina dan Uruguay.
Dikutip dari buku 40 Resep Masakan Ayam Mancanegara karya Virmalakirti Rusdianti tahun 2015, berikut resep ayam saus chimichurri:
Baca Juga: 4 Campuran Buah dan Makanan yang Tidak Boleh Dicampur
Bahan:
-500 gram dada ayam tanpa kulit, cuci bersih
-1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
Baca Juga: Obat untuk Atasi Flu Singapura pada Anak Menurut Dokter
-1 sdt garam
Bumbu marinasi:
-6 siung bawang putih
Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 8 November 2024
-2 sdm air jeruk lemon
-4 sdm minyak zaitun
-1 sdt cuka
Baca Juga: Benarkah Teh Daun Pandan Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah dalam Tubuh? Ini Faktanya
-10 lembar daun thyme
-10 lembar daun kemangi
-2 sdm daun oregano kering
Baca Juga: Resep Soto Ayam Medan Kuah Kuning
-2 sdm daun sage kering
-10 buah cabai kering, rendam air panas selama 5 menit, tiriskan.
Cara membuat ayam saus chimichurri:
Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 7 November 2024
1. Lumuri kedua sisi dada ayam dengan garam dan lada hitam, sisihkan.
2. Tumbuk kasar daun kemangi, daun thyme, daun oregano, daun sage kering dan cabai kering dengan bawang putih, air perasan jeruk lemon, minyak zaitun dan cuka sampai membentuk pasta.
3. Selanjutnya, campurkan bumbu marinasi yang sudah dihaluskan dengan dada ayam dalam sebuah wadah dan pastikan semua sisi terlapisi oleh bumbu.
Baca Juga: Resep Bolu Santan Pelangi, Cocok untuk Segala Acara
4. Tutup wadah dengan plastik wrap dan diamkan selama sekitar 30 menit. Kemudian, lapisi loyang dengan alumunium foil.
5. Panaskan oven hingga mencapai 180 derajat celsius. Masukkan ayam beserta bumbu marinasi ke dalam oven. Panggang selama 20-30 menit hingga ayam berwarna kecokelatan dan bagian dalamnya matang.
6. Apabila ayam sudah matang, angkat dan sajikan.
Baca Juga: Kenali Manfaat Brutu Ayam untuk Kesehatan Tubuh
(ans)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News