Resep Iga Bakar Saus Kacang, Hidangan Lezat Idul Adha

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Hidangan lezat dari olahan daging kurban yang dapat dibuat di rumah ialah iga bakar saus kacang.

Perpaduan iga yang memiliki tekstur empuk dengan saus kacang yang gurih dan pedas dapat menggugah selera makan.

Baca Juga: Geger! Warga Karangploso Malang Temukan Bayi Berjenis Kelamin Perempuan

Dikutip dari buku Resep Makanan Rumahan Paling Digemari; Lezatnya Variasi Masakan Iga karya Indriani tahun 2010, berikut resep iga bakar saus kacang:

Bahan:

-750 gram iga sapi

Baca Juga: Kerap Dianggap Berbahaya, Berikut Sejumlah Manfaat Kecubung untuk Kesehatan

-2 sdm minyak goreng

-5 siung bawang putih, cincang halus

-1,5 liter air untuk merebus

Baca Juga: Kenali Golongan Tarif Listrik Anda

-1 sdm kecap inggris

-1/2 buah bawang bombai

-75 ml saus BBQ

Baca Juga: Instagram Umumkan Transformasi Tampilan Feed di Awal 2025

-1 sdt garam

-1/2 sdt mustard

-1/2 sdt gula pasir

Baca Juga: Bisa Online, Simak Cara Cepat dan Mudah Buat SKCK

-1 sdm minyak wijen

-1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat iga bakar saus kacang:

Baca Juga: Diusir dari Pesawat, Khabib Nurmagomedov Bilang Begini

1. Rebus iga hingga teksturnya lunak. Angkat dan tiriskan. Sisihkan sekitar 150 ml air rebusannya.

2. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga tercium aroma harum. Tuang kecap inggris, saus BBQ, garam, mustard, merica dan gula pasir.

3. Tuang 150 ml air rebusan iga, masak di atas api kecil sampai bumbu meresap sempurna dan cairan berkurang. Angkat dan panaskan wajan steak.

Baca Juga: Tandai Akun Parodi, X Buat Label Khusus

4. Panggang iga hingga berwarna kecokelatan. Siram dengan minyak wijen, aduk sebentar dan sajikan.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News