Resep Pepes Oncom Daun Kemangi, Ide Lauk Makan Lezat dan Wangi

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Pepes oncom daun kemangi dapat menjadi ide lauk makan di rumah bersama keluarga. Pepes oncom dibuat dengan santan kental dan daun kemangi yang membuat menu makanan ini menjadi wangi.

Dikutip dari buku Variasi Menu Hemat dan Lezat Sebulan karya Sufi S. Y tahun 2009, berikut resep pepes oncom:

Bahan:

- 300 gram oncom, bakar sebentar dan cincang kasar

- 100 gram leunca

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 1 lembar daun kencur, iris halus

- 2 ikat kemangi, petik daunnya

- 1 sdm santan kental dari 1,5 butir kelapa parut

- 1 genggam cabai rawit hijau

- 4 lembar daun salam, potong 2

- 8 lengkuas, iris tipis

- Daun pisang secukupnya

- Batang lidi secukupnya