Resep Rempeyek Teri Renyah dan Gurih

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Rempeyek atau peyek bumbu kuning bisa jadi camilan ataupun pelengkap makan Anda di rumah. Rempeyek teri terbuat dari tepung beras atau tepung kanji.

Dikutip dari majalah Saji / ED 498 2021 karya Saji tahun 2021, berikut resep rempeyek teri:

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

Bahan:

-200 gram tepung beras

-350 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

-50 gram tepung kanji

-1 butir telur, kocok lepas

-100 gram teri nasi, cuci dan tiriskan

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

-1 sdt garam

-800 ml minyak untuk menggoreng

Bahan bumbu halus:

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

-3 cm kunyit, dibakar

-3 siung bawang putih

-5 butir kemiri, disangrai

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

-4 cm kencur

Cara membuat rempeyek teri bumbu kuning:

1. Campur santan dengan telur, aduk merata.

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 20 November 2024

2. Campur tepung beras, tepung kanji, bumbu halus dan garam. Aduk rata seluruh bahan.

3. Selanjutnya, tuang campuran santan dan telur ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambal diaduk sampai rata dan licin.

4. Ambil satu sendok sayur adonan. Taruh sedikit teri di atasnya.

Baca Juga: Resep Wedang Saraba, Minuman Khas Makassar untuk Penghangat Tubuh

5. Tuang adonan di pinggir wajan berisi minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil hingga melebar.

6. Siram-siramlah adonan dengan minyak panas sampai terlepas. Goreng sampai matang dan kering. Lalu, tiriskan.

7. Rempeyek teri bumbu kuning siap dinikmati.

Baca Juga: Bisakah Air Putih Menurunkan Asam Urat? Ini Faktanya

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News