Resep Tumis Tempe Bumbu Oriental, Lauk Lezat yang Gurih dan Praktis

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Tumis tempe dengan bumbu oriental menjadi hidangan lezat yang memiliki ciri khas dan aroma yang kuat, seperti rasa gurih, pedas, manis dan asam.

Perpaduan bumbu oriental yang gurih dan pedas bersatupadu dengan tekstur tempe yang lembut dan basah cocok disantap dengan nasi putih hangat.

Dikutip dari buku Paket Menu 30 Hari karya Ayu Kharie tahun 2014, berikut resep tumis tempe bumbu oriental:

Bahan:

-250 gram tempe

-3 siung bawang putih

-3 buah cabai merah keriting

-4 buah bawang Bombay

-1 sdm kecap manis

-1/2 sdm saus tiram

-1/2 sdt garam

-1/2 sdm saus sambal

-1/2 sdt merica

-100 ml air

-1 batang daun bawang, dipotong

-1 sdm wijen, disangrai untuk taburan

-Minyak goreng secukupnya

Cara membuat tumis tempe basah bumbu oriental:

1. Potong tempe menjadi kecil-kecil sesuai selera. Lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Kemudian, tumis bumbu yang sudah dicincang (bawang putih, bawang merah, cabai) hingga tercium aroma harum dan layu.

3. Masukkan tempe goreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk secara merata.

4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, garam dan merica secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam tempe. Tuang air secukupnya dan masak hingga tumis tempe matang.

5. Selanjutnya, masukkan daun bawang yang sudah diiris dan aduk rata. Angkat tumis tempe bumbu oriental.

6. Taburkan wijen sangria untuk menambah aroma dan rasa tempe.

7. Tumis tempe bumbu oriental siap dinikmati.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News