Resep Pepes Tempe Petai, Sajian Lezat Tanpa Minyak

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Pepes tempe petai merupakan makanan tradisional yang dapat menjadi hidangan lezat tanpa minyak. Pepes tempe petai memiliki cita rasa yang khas, ditambah aroma daun pisang semakin menambah kelezatan hidangan ini.

Dikutip dari buku 424 Resep Lauk karya Lilly T. Erwin tahun 2014, berikut resep pepes tempe petai:

Baca Juga: 5 Penyakit yang Bisa Disembuhkan dengan Daun Sirih

Bahan:

-300 gram tempe, potong dadu kecil

-1 papan petai, kupas dan belah dua

Baca Juga: Resep Klepon, Camilan Berbahan Dasar Tepung Ketan

-1 butir telur ayam, kocok lepas

-50 gram daun melinjo muda, diiris

-15 buah cabai rawit merah

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 12 November 2024

-2 sdm bawang putih

-2 sdm bawang merah

-1 sdm kencur

Baca Juga: 5 Manfaat Air Rebusan Daun Jambu Biji

-2 sdm cabai merah

-3 butir kemiri

-1 sdm garam

Baca Juga: Usai Videonya Viral, Intan Srinita Hapus Unggahan yang Tuding Roy Suryo Pemilik Akun Fufufafa

-Daun pisang untuk membungkus

-Lidi untuk penyemat

Cara membuat pepes tempe petai:

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 11 November 2024

1. Cuci bersih semua bahan terlebih dahulu. Potong tempe, daun melinjo, dan petai sesuai ukuran. Haluskan semua bumbu.

2. Campurkan tempe, daun melinjo, petai, bumbu halus dan cabai rawit. Aduk secara merata.

3. Selanjutnya, ambil selembar daun pisang, bersi sedikit adonan di atasnya. Tambahkan sedikit cabai rawit sesuai selera. Bungkus rapat dan sematkan dengan lidi.

Baca Juga: 6 Manfaat Air Rebusan Kunyit Campur Madu untuk Kesehatan Tubuh

4. Kukus pepes selama 45 menit atau hingga matang.

5. Angkat dan sajikan pepes tempe petai selagi hangat.

(ans)

Baca Juga: Resep Tahu Saus Tiram Lezat dan Praktis

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News