Resep Pepes Tempe Petai, Sajian Lezat Tanpa Minyak

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Pepes tempe petai merupakan makanan tradisional yang dapat menjadi hidangan lezat tanpa minyak. Pepes tempe petai memiliki cita rasa yang khas, ditambah aroma daun pisang semakin menambah kelezatan hidangan ini.

Dikutip dari buku 424 Resep Lauk karya Lilly T. Erwin tahun 2014, berikut resep pepes tempe petai:

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

Bahan:

-300 gram tempe, potong dadu kecil

-1 papan petai, kupas dan belah dua

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

-1 butir telur ayam, kocok lepas

-50 gram daun melinjo muda, diiris

-15 buah cabai rawit merah

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

-2 sdm bawang putih

-2 sdm bawang merah

-1 sdm kencur

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

-2 sdm cabai merah

-3 butir kemiri

-1 sdm garam

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

-Daun pisang untuk membungkus

-Lidi untuk penyemat

Cara membuat pepes tempe petai:

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 20 November 2024

1. Cuci bersih semua bahan terlebih dahulu. Potong tempe, daun melinjo, dan petai sesuai ukuran. Haluskan semua bumbu.

2. Campurkan tempe, daun melinjo, petai, bumbu halus dan cabai rawit. Aduk secara merata.

3. Selanjutnya, ambil selembar daun pisang, bersi sedikit adonan di atasnya. Tambahkan sedikit cabai rawit sesuai selera. Bungkus rapat dan sematkan dengan lidi.

Baca Juga: Resep Wedang Saraba, Minuman Khas Makassar untuk Penghangat Tubuh

4. Kukus pepes selama 45 menit atau hingga matang.

5. Angkat dan sajikan pepes tempe petai selagi hangat.

(ans)

Baca Juga: Bisakah Air Putih Menurunkan Asam Urat? Ini Faktanya

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News