Cara Membuat Bolu Kukus Ketan Hitam

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Bolu kukus ketan hitam dapat menjadi ide camilan untuk keluarga.

Dikutip dari buku 30 Bolu Khas Indonesia karya Tim Dapur Nulekker tahun 2017, berikut cara membuat bolu kukus ketan hitam:

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

Bahan:

-6 butir telur yam

-1/4 sdt garam

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

-250 gram gula pasir halus

-250 gram tepung ketan hitam

-1 sdt emulsifier

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

-1 sdt puder kue, baking powder

-1/2 sdt vanili bubuk

-2 sdm kental manis putih

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

-200 gram margarin, dilelehkan

Cara membuat bolu kukus ketan hitam:

1. Campurkan telur, gara, gula pasir, dan emulsifier di dalam wadah. Kocok hingga mengembang.

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

2. Masukkan tepung ketan hitam, vanili bubuk, baking powder sambil diayak. Aduk merata.

3. Selanjutnya tuang margarin yang sudah dilelehkan dan kental manis putih secara perlahan-lahan sambil terus di aduk.

4. Olesi loyang berukuran 24 cm x 24 cm x 6 cm dengan margarin, lalu lapisi dengan kertas roti.

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 20 November 2024

5. Tuang adonan ke loyang tersebut, lalu masukkan ke panci pengukus dan kukuslah sekitar 25 menit menggunakan api sedang.

6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

(ans)

Baca Juga: Resep Wedang Saraba, Minuman Khas Makassar untuk Penghangat Tubuh

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News