Resep Bolu Tape Pandan Kelapa, Camilan Manis yang Lembut dan Lezat

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Kue bolu cocok menjadi camilan manis untuk berbagai macam acara, salah satunya bolu tape pandan kelapa muda.

Dikutip dari buku 100 Resep Bolu untuk Antaran karya Sisca Susanto tahun 2011, berikut resep bolu tape pandan kelapa muda:

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

Bahan I:

-300 gram tape singkong

-150 gram margarin

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

Bahan II:

-125 gram gula pasir

-5 butir telur

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

Bahan III:

-25 gram tepung jagung (tepung maizena)

-125 gram tepung terigu protein sedang

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

Bahan IV:

-1 sdt pasta pandan

-100 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 20 November 2024

Bahan pelengkap:

-Kelapa muda secukupnya

Cara membuat bolu tape pandan kelapa muda:

Baca Juga: Resep Wedang Saraba, Minuman Khas Makassar untuk Penghangat Tubuh

1. Kocok bahan I menggunakan garpu, diamkan.

2. Kocok bahan II sampai bertekstur lembut dan mengembang. Tambahkan bahan III, mikser menggunakan kecepatan rendah.

3. Tuang bahan IV dan bahan I sambil diaduk secara perlahan.

Baca Juga: Bisakah Air Putih Menurunkan Asam Urat? Ini Faktanya

4. Lapisi loyang dengan margarin, tuang adonan ke loyang tersebut dan taburi kelapa muda di atasnya.

5. Selanjutnya masukkan adonan ke dalam oven. Panggang dengan suhu 170 derajat celsius selama 25 menit sampai matang.

6. Jika kue bolu sudah matang, keluarkan dan hidangkan.

Baca Juga: Resep Sambal Lado Mudo Khas Padang

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News