Cara Membuat Kue Putu Ayu Manis Gurih

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Putu ayu merupakan camilan tradisional yang proses pembuatannya dengan cara dikukus. Kue putu ayu memiliki tekstur empuk mengembang dan rasanya manis gurih karena dilengkapi dengan taburan kelapa.

Dikutip dari buku 101 Kue Nusantara karya Dapur Lestari tahun 2013, berikut resep kue putu ayu:

Baca Juga: 5 Penyakit yang Bisa Disembuhkan dengan Daun Sirih

Bahan:

-100 gram tepung terigu

-1/2 sdt puder kue, baking powder

Baca Juga: Resep Klepon, Camilan Berbahan Dasar Tepung Ketan

-75 gram tepung beras

-4 butir telur

-1/2 sdt pengembang

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 12 November 2024

-125 gram gula pasir

-150 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa

-1/4 sdt pasta pandan

Baca Juga: 5 Manfaat Air Rebusan Daun Jambu Biji

-1/2 butir kelapa parut, kukus 15 menit untuk taburan

Cara membuat kue putu ayu:

1. Masukkan tepung terigu, tepung beras dan baking powder ke dalam wadah. Aduk rata. Diamkan.

Baca Juga: Usai Videonya Viral, Intan Srinita Hapus Unggahan yang Tuding Roy Suryo Pemilik Akun Fufufafa

2. Dalam wadah lainnya, kocok telur, gula, dan pengembang sampai rata dan mengental. Tambahkan campuran tepung dan santan secara perlahan-lahan sambil diaduk rata.

3. Tambahkan pasta pandan, aduk sampai rata.

4. Panaskan air dalam kukusan sampai matang atau sekitar 30 menit. Tuang adonan putu ayu ke cetakan sampai hampir penuh. Lalu, ratakan cetakan ke dalam kukusan.

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 11 November 2024

5. Kukus putu ayu sampai matang. Kemudian, keluarkan dan taburi dengan kelapa parut.

6. Putu ayu siap disajikan.

(ans)

Baca Juga: 6 Manfaat Air Rebusan Kunyit Campur Madu untuk Kesehatan Tubuh

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News