Cara Membuat Kue Putu Ayu Manis Gurih

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Putu ayu merupakan camilan tradisional yang proses pembuatannya dengan cara dikukus. Kue putu ayu memiliki tekstur empuk mengembang dan rasanya manis gurih karena dilengkapi dengan taburan kelapa.

Dikutip dari buku 101 Kue Nusantara karya Dapur Lestari tahun 2013, berikut resep kue putu ayu:

Baca Juga: Klarifikasi Khofifah soal Hoaks Video Bagi-Bagi Santunan Usai Menang Pilbup Jatim

Bahan:

-100 gram tepung terigu

-1/2 sdt puder kue, baking powder

Baca Juga: Khasiat Air Rendaman Daun Ketumbar untuk Kesehatan Tubuh

-75 gram tepung beras

-4 butir telur

-1/2 sdt pengembang

Baca Juga: Resep Kolak Pisang Bakar Nangka, Sajian Manis dan Praktis

-125 gram gula pasir

-150 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa

-1/4 sdt pasta pandan

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 28 November 2024

-1/2 butir kelapa parut, kukus 15 menit untuk taburan

Cara membuat kue putu ayu:

1. Masukkan tepung terigu, tepung beras dan baking powder ke dalam wadah. Aduk rata. Diamkan.

Baca Juga: Resep Wedang Jahe Serai, Minuman Tradisional Penghangat Tubuh

2. Dalam wadah lainnya, kocok telur, gula, dan pengembang sampai rata dan mengental. Tambahkan campuran tepung dan santan secara perlahan-lahan sambil diaduk rata.

3. Tambahkan pasta pandan, aduk sampai rata.

4. Panaskan air dalam kukusan sampai matang atau sekitar 30 menit. Tuang adonan putu ayu ke cetakan sampai hampir penuh. Lalu, ratakan cetakan ke dalam kukusan.

Baca Juga: 5 Manfaat Minum Rendaman Air Nanas untuk Kesehatan Tubuh

5. Kukus putu ayu sampai matang. Kemudian, keluarkan dan taburi dengan kelapa parut.

6. Putu ayu siap disajikan.

(ans)

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 26 November 2024

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News