Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Bumbu Kental dan Meresap

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ayam bakar kecap bisa menjadi menu baru untuk keluarga di rumah. Porsi ayam bakar kecap yang dapat dibuat dengan resep ini tergantung ukuran ayam yang digunakan.

Dikutip dari buku Simple Cooking karya Heni Maria tahun 2012, berikut resep ayam bakar kecap:

Baca Juga: Geger! Warga Karangploso Malang Temukan Bayi Berjenis Kelamin Perempuan

Bahan:

-1 ekor ayam, potong 4 bagian dan cuci bersih

-1 sdt air perasan jeruk nipis

Baca Juga: Kerap Dianggap Berbahaya, Berikut Sejumlah Manfaat Kecubung untuk Kesehatan

-3 lembar daun salam

-300 ml air

-2 sdm air asam jawa

Baca Juga: Kenali Golongan Tarif Listrik Anda

-Gula jawa secukupnya

-Kecap manis secukupnya

-2 sdm air asam jawa

Baca Juga: Instagram Umumkan Transformasi Tampilan Feed di Awal 2025

Bahan bumbu halus:

-5 butir bawang merah

-3 siung bawang putih

Baca Juga: Bisa Online, Simak Cara Cepat dan Mudah Buat SKCK

-1 ruas jahe

-1 ruas lengkuas

-1 ruas kunyit

Baca Juga: Diusir dari Pesawat, Khabib Nurmagomedov Bilang Begini

-1/2 sdt ketumbar

-Garam secukupnya

Cara membuat ayam bakar kecap:

Baca Juga: Tandai Akun Parodi, X Buat Label Khusus

1. Lapisi potongan ayam dengan air perasan jeruk nipis dan bumbu yang sudah dihaluskan. Biarkan selama 16 menit.

2. Tuang air ke panci. Masukkan ayam yang sudah diberi bumbu, kecap manis, daun salam, gula jawa dan air asam jawa.

3. Kemudian, masak dan rebus ayam memggunakan api kecil sampai bumbu meresap sempurna dan ayam matang.

Baca Juga: Innalillahi, Komedian Nurul Qomar Meninggal Dunia

4. Jika sudah matang, angkat ayam.

5. Bakar ayam sambil dilapisi sisa bumbu yang dihaluskan. Angkat dan hidangkan.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News