Resep Tahu Acar Khas Solo Gurih dan Segar

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Tahu acar khas Solo merupakan makanan tradisional yang memiliki rasa gurih dan segar. Makanan ini cocok disajikan dalam berbagai kesempatan, terutama saat cuaca panas.

Dikutip dari buku Nasi Goreng dan Makanan Sepinggan Lengkap karya Murdijati-Gardito, Umar Santoso, Eni Harmayani tahun 2024, berikut resep tahu acar khas Solo:

Baca Juga: Klarifikasi Khofifah soal Hoaks Video Bagi-Bagi Santunan Usai Menang Pilbup Jatim

Bahan:

-150 gram mi kuning basah

-200 gram tempe

Baca Juga: Khasiat Air Rendaman Daun Ketumbar untuk Kesehatan Tubuh

-100 gram kol, diiris halus

-50 gram taoge

-250 ml minyak goreng untuk menggoreng

Baca Juga: Resep Kolak Pisang Bakar Nangka, Sajian Manis dan Praktis

-50 gram kacang tanah goreng

-4 buah tahu pong

-200 ml air mendidih untuk menyeduh

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 28 November 2024

Cara membuat tahu acar khas Solo:

1. Seduh mi kuning basah dengan air mendidih hingga empuk. Lalu tiriskan.

2. Goreng tempe hingga matang, angkat dan potong dadu.

Baca Juga: Resep Wedang Jahe Serai, Minuman Tradisional Penghangat Tubuh

3. Goreng tahu pong hingga mengembang dan renyah. Angkat dan potong menjadi beberapa bagian.

4. Seduh taoge dengan air mendidih selama 3 menit. Angkat dan tiriskan.

5. Tahu acar khas Solo siap dihidangkan.

Baca Juga: 5 Manfaat Minum Rendaman Air Nanas untuk Kesehatan Tubuh

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News