Resep Risoles Isian Jamur Keju, Ide Camilan Lezat di Rumah. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Risoles jamur keju merupakan makanan favorit banyak orang yang bisa menjadi camilan lezat di rumah. Kombinasi jamur yang gurih dan keju yang meleleh di dalamnya membuat risoles varian ini sangat disukai oleh semua kalangan.
Dikutip dari buku Lauk dan Camilan Crispy karya Apri Buleng tahun 2019, berikut resep risoles jamur keju:
Bahan:
-100 gram tepung terigu protein tinggi
-1 sdm susu bubuk
-1 sdm minyak
-1 butir telur
-1/2 sdt garam
-1 sdt susu kental manis
-250 ml air
-6 buah jamur kancing, tumis hingga layu
-1/2 sdt parsley, oregano dan basil
-6 buah sosis, potong dua bagian melintang
-100 gram keju mozzarella, parut
-100 gram tepung roti
-1 butir telur, kocok lepas
-Minyak untuk menggoreng
Bahan isi:
-150 gram mayonaise
-75 gram cheese spread
-1/2 sdt lada
Cara membuat risoles jamur keju:
1. Campur tepung terigu, garam, susu bubuk, telur dan minyak dalam wadah.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin.
3. Panaskan wajan anti lengket dan olesi dengan sedikit minyak. Buat dadar tipis dari adonan hingga habis, kemudian sisihkan.
4. Selanjutnya, campurkan mayonaise, lada, susu kental manis, cheese spread, jamur dan sosis hingga rata. Ambil selembar kulit risoles, beri isian campuran keju dan jamur di tengahnya. Lipat rapi dan balur risoles dengan telur kocok. Gulingkan ke dalam tepung roti sampai terbalut rata.
5. Goreng risoles dengan minyak panas hingga berwarna kecokelatan.
6. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Risoles siap dinikmati.
(ans)
