SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Kekian goreng merupakan camilan gurih yang menjadi favorit banyak orang. Kekian goreng terbuat dari ayam, udang dan lemak ayam. Camilan ini cocok untuk dihidangkan bersama keluarga.
Dikutip dari buku Kumpulan Masakan Favorit Sepanjang Masa karya Ts Dharmaputra tahun 2015, berikut resep kekian goreng:
Baca Juga: Apakah Daun Pepaya Baik untuk Kesehatan Kulit? Simak Penjelasannya
Bahan:
-100 gram daging ayam, icincang halus
-2 butir telur
Baca Juga: Benarkah Ubi Jalar Bagus untuk Gula Darah Tubuh? Ini Penjelasannya
-100 gram udang basah, dicincang
-50 gram lemak ayam, dipotong kecil
-3 sdm tepung terigu
Baca Juga: Resep Kue Apem Kelapa Muda Gurih dan Lembut
-1 sdt bawang putih, dihaluskan
-1 sdm kecap asin
-Merica, garam, dan gula secukupnya
Baca Juga: 5 Manfaat Labu Kuning untuk Mengobati Penyakit
-Minyak goreng secukupnya
-Daun pisang secukupnya
-Lidi secukupnya
Baca Juga: Kemenkes RI akan Sediakan Layanan Skrining Kanker Payudara secara Gratis
Bahan pelengkap:
-Saus sambal
-Saus tomat
Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 1 November 2024
Cara membuat kekian goreng:
1. Campur semua bahan (kecuali minyak goreng), aduk secara merata.
2. Letakkan campuran bahan di atas daun pisang, gulung menyerupai lontong. Sematkan kedua ujungnya dengan lidi, kukus selama 20 menit hingga matang.
Baca Juga: Tiket Indonesia Lawan Jepang Mulai Dijual 2 November 2024, Ini Ketentuannya
3. Buka daun, goreng adonan yang dikukus hingga berwarna kuning kecoklatan.
4. Angkat, potong lonjong 1/2 cm. Sajikan kekian goreng dengan bahan pelengkap yang sudah disediakan.
(ans)
Baca Juga: Mengenal Generasi Stroberi
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News