SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Kekian goreng merupakan camilan gurih yang menjadi favorit banyak orang. Kekian goreng terbuat dari ayam, udang dan lemak ayam. Camilan ini cocok untuk dihidangkan bersama keluarga.
Dikutip dari buku Kumpulan Masakan Favorit Sepanjang Masa karya Ts Dharmaputra tahun 2015, berikut resep kekian goreng:
Baca Juga: 6 Manfaat Air Rebusan Kunyit Campur Madu untuk Kesehatan Tubuh
Bahan:
-100 gram daging ayam, icincang halus
-2 butir telur
Baca Juga: Resep Tahu Saus Tiram Lezat dan Praktis
-100 gram udang basah, dicincang
-50 gram lemak ayam, dipotong kecil
-3 sdm tepung terigu
Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 10 November 2024
-1 sdt bawang putih, dihaluskan
-1 sdm kecap asin
-Merica, garam, dan gula secukupnya
Baca Juga: Makanan dan Minuman yang Bikin Tidur Lebih Nyenyak
-Minyak goreng secukupnya
-Daun pisang secukupnya
-Lidi secukupnya
Baca Juga: Resep Wedang Jahe Serai, Cocok untuk Menghangatkan Tubuh
Bahan pelengkap:
-Saus sambal
-Saus tomat
Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 9 November 2024
Cara membuat kekian goreng:
1. Campur semua bahan (kecuali minyak goreng), aduk secara merata.
2. Letakkan campuran bahan di atas daun pisang, gulung menyerupai lontong. Sematkan kedua ujungnya dengan lidi, kukus selama 20 menit hingga matang.
Baca Juga: 4 Campuran Buah dan Makanan yang Tidak Boleh Dicampur
3. Buka daun, goreng adonan yang dikukus hingga berwarna kuning kecoklatan.
4. Angkat, potong lonjong 1/2 cm. Sajikan kekian goreng dengan bahan pelengkap yang sudah disediakan.
(ans)
Baca Juga: Obat untuk Atasi Flu Singapura pada Anak Menurut Dokter
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News