Resep Mi Godog Jawa, Cocok Disantap Malam Hari. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Mi godog jawa dapat menjadi menu makan di malam hari bersama keluarga. Mi godog jawa semakin nikmat disantap selagi hangat terutama saat cuaca dingin sehabis hujan.
Dikutip dari buku Resep Masakan Nasional karya Ny. Wulandari tahun 2016, berikut resep mi godog jawa:
Bahan:
-100 gram udang basah, kupas dan potong
-100 gram daging sapi, dipotong-potong
-1/4 kg mi basah
-230 ml kaldu sapi
-Kol secukupnya, diiris
-Tauge secukupnya, diiris
-Acar timun secukupnya
Bumbu:
-3 siung bawang putih, diiris
-5 batang daun bawang, diiris bagian putihnya
-1 sdm daun seledri, iris halus
-10 butir bawang merah, iris dan goreng
-1 sdm kecap manis
-Minyak goreng secukupnya
-Merica secukupnya
-Kaldu bubuk secukupnya
-Garam secukupnya
Cara membuat mi godog jawa:
1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu.
2. Masukkan daging dan udang yang sudah dikupas, aduk sampai matang.
3. Tuanglah kaldu sapi yang sudah disiapkan.
4. Masukkan semua bumbu dan sayur. Apabila mendidih, masukkan minyak, aduk sebentar dan angkat.
5. Sajikan mi godog jawa selagi hangat dengan taburan bawang goreng dan acar timun.
(ans)
