Resep Ikan Bandeng Asem Pedas

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ikan bandeng asem pedas cocok menjadi menu makanan berkuah segar di siang hari. Kunci ikan bandeng agar tidak berbau amis saat dimasak ialah bersihkan dengan air perasan jeruk nipis.

Dikutip dari buku Lauk Rebus dan Kukus karya Dewi Soesilo tahun 2013, berikut resep ikan bandeng asem pedas:

Bahan:

-500 gram ikan bandeng

-6 butir bawang merah

-2 buah jeruk nipis, ambil air perasannya

-3 batang serai, dimemarkan

-1 sdm asam jawa, remas-remas dengan 150 ml air panas

-500 ml air

Bahan yang dihaluskan:

-3 siung bawang putih

Klik Berita Selanjutnya