Resep Plecing Kangkung Lezat ala Restoran

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Plecing kangkung menjadi menu makanan lezat yang menggugah selera. Plecing kangkung dapat disajikan dengan nasi hangat dan menu favorit Anda bersama keluarga di rumah.

Dikutip dari buku Seri Masak Femina-Inspirasi Menu: Selera Nusantara 4 karya Tim Boga Femina tahun 2020, berikut resep plecing kangkung:

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

Bahan:

-4 ikat kangkung atau 500 gram, disiangi

-1 1/2 sdt garam

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

-7 sdm minyak goreng

-1 sdt gula pasir

-1 buah jeruk limau, ambil airnya

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 20 November 2024

Bumbu halus:

-6 butir kemiri goreng

-8 butir bawang merah, dibakar

Baca Juga: Resep Wedang Saraba, Minuman Khas Makassar untuk Penghangat Tubuh

-2 sdt terasi bakar

-8 buah cabai merah keriting, buang bijinya

-1 buah tomat merah

Baca Juga: Bisakah Air Putih Menurunkan Asam Urat? Ini Faktanya

-5 buah cabai rawit

Cara membuat plecing kangkung:

1. Didihkan air, rebus kangkung sebentar. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Resep Sambal Lado Mudo Khas Padang

2. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum.

3. Tambahkan garam dan air jeruk limau. Aduk secara merata.

4. Masukkan kangkung. Aduk rata.

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Redakan Pegal-pegal di Tubuh

5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News