Resep Plecing Kangkung Lezat ala Restoran

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Plecing kangkung menjadi menu makanan lezat yang menggugah selera. Plecing kangkung dapat disajikan dengan nasi hangat dan menu favorit Anda bersama keluarga di rumah.

Dikutip dari buku Seri Masak Femina-Inspirasi Menu: Selera Nusantara 4 karya Tim Boga Femina tahun 2020, berikut resep plecing kangkung:

Baca Juga: Klarifikasi Khofifah soal Hoaks Video Bagi-Bagi Santunan Usai Menang Pilbup Jatim

Bahan:

-4 ikat kangkung atau 500 gram, disiangi

-1 1/2 sdt garam

Baca Juga: Khasiat Air Rendaman Daun Ketumbar untuk Kesehatan Tubuh

-7 sdm minyak goreng

-1 sdt gula pasir

-1 buah jeruk limau, ambil airnya

Baca Juga: Resep Kolak Pisang Bakar Nangka, Sajian Manis dan Praktis

Bumbu halus:

-6 butir kemiri goreng

-8 butir bawang merah, dibakar

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 28 November 2024

-2 sdt terasi bakar

-8 buah cabai merah keriting, buang bijinya

-1 buah tomat merah

Baca Juga: Resep Wedang Jahe Serai, Minuman Tradisional Penghangat Tubuh

-5 buah cabai rawit

Cara membuat plecing kangkung:

1. Didihkan air, rebus kangkung sebentar. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: 5 Manfaat Minum Rendaman Air Nanas untuk Kesehatan Tubuh

2. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum.

3. Tambahkan garam dan air jeruk limau. Aduk secara merata.

4. Masukkan kangkung. Aduk rata.

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 26 November 2024

5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News