Resep Bolu Talas Kukus, Camilan Manis dan Lembut. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Bolu talas kukus bisa menjadi ide camilan manis yang memiliki tekstur lembut bersama keluarga di rumah. Penting untuk mengetahui resep bolu talas kukus agar terhindar dari risiko kue bantat ataupun gosong.
Dikutip dari buku 30 Bolu Khas Indonesia karya Tim Dapur Nulekker tahun 2017, berikut resep bolu talas kukus:
Bahan:
-1 butir telur ayam
-1 sendok teh SP
-125 gram tepung terigu protein sedang
-125 gram gula pasir
-100 ml air soda
-75 gram talas kukus, dihaluskan
-4 tetes pewarna makanan, warna kuning
-50 gram keju parut cheddar
Cara membuat bolu talas kukus:
1. Kocok telur, SP, dan gula sampai berwarna putih. Lalu, masukkan terigu sambil diayak dan diaduk.
2. Blender talas, air soda dan pewarna makanan hingga halus. Kemudian, masukkan adonan tepung dan aduk hingga merata.
3. Selanjutnya, masukkan keju ke dalam adonan dan aduk menggunakan spatula. Setelah itu, tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dialas kerta roti.
4. Kukus adonan di dalam kukusan yang sudah mendidih selama 10 menit. Setelah itu, biarkan dingin di suhu ruang.
5. Bolu talas kukus siap dihidangkan.
(ans)
