Resep Dimsum Ayam yang Lezat dan Bergizi. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Dimsum ayam merupakan camilan lezat yang cocok dihidangkan dalam segala acara dan mudah dibuat di rumah.
Dikutip dari buku Resep Makan Sehat Bergizi karya Zuhrah Taufiqa tahun 2023, berikut resep makan sehat bergizi:
Bahan:
-125 gram paha/dada ayam
-1 butir telur, ambil putihnya saja
-50 gram wortel
-2 siung bawang putih, ditumis
-2 lembar daun bawang, iris dan tumis
-2 sdt garam
-1 sdm saos tiram
-8 sdm tepung tapioca
-Kulit dimsum, nori atau kulit pangsit
Cara membuat dimsum ayam:
1. Potong ayam bagian dada atau paha. Kemudian, blender bersama bawang putih dan saos tiram hingga halus.
2. Parut wortel hingga halus dan siapkan untuk dicampur ke dalam adonan ayam.
3. Pada wadah terpisah, masukkan semua bahan termasuk adonan ayam, daun bawang yang sudah ditumis, putih telur, wortel parut, dan garam. Aduk merata.
4. Selanjutnya, masukkan tepung tapioka perlahan-lahan. Aduk hingga adonan bertekstur agak padat dan bisa dibentuk.
5. Ambil satu sendok teh adonan, bungkus dengan kulit dimsum atau kulit pangsit. Untuk variasi, bisa juga dibungkus dengan nori.
6. Panaskan kukusan. Kukus dimsum selama 15 menit hingga matang. Dimsum ayam siap disajikan hangat-hangat sebagai camilan yang lezat dan bergizi.
(ans)
