Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Semur tahu telur puyuh dapat menjadi pilihan untuk menu makanan berkuah yang bisa menghangatkan tubuh saat musim hujan.

Dikutip dari buku Resep Makanan Rumahan Paling Digemari Sedapnya Variasi Semur karya Indriani tahun 2011, berikut resep semur tahu telur puyuh:

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

Bahan:

-20 butir telur puyuh, rebus hingga matang

-2 lembar daun salam

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

-5 buah tahu matang, potong segitiga

-3 cm lengkuas, dimemarkan

-2 buah cabai merah besar, diiris miring

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

-400 ml santan dari 1/2 butir kelapa

-1 sdt gula merah sisir

-1/2 sdt garam

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

-9 butir bawang merah, dihaluskan

-4 siung bawang putih, dihaluskan

-4 butir kemiri, sangrai dan dihaluskan

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 20 November 2024

-1 sdm ebi

-2 sdm minyak goreng

Cara membuat semur tahu telur puyuh:

Baca Juga: Resep Wedang Saraba, Minuman Khas Makassar untuk Penghangat Tubuh

1. Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas dan daun salam sampai tercium aroma harum.

2. Masukkan telur puyuh dan masak sambil diaduk hingga bumbu tercampur rata.

3. Selanjutnya masukkan tahu dan cabe merah yang sudah diiris. Aduk kembali.

Baca Juga: Bisakah Air Putih Menurunkan Asam Urat? Ini Faktanya

4.Tuang santan, garam dan gula merah. Lalu masak menggunakan api kecil sembari diaduk hingga santan matang.

5. Koreksi rasa dengan tambahan penyedap. Angkat.

6. Semur tahu telur puyuh siap dinikmati.

Baca Juga: Resep Sambal Lado Mudo Khas Padang

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News