Resep Ayam Bakar Kecap Pedas dan Nikmat

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ayam bakar kecap pedas dapat menjadi menu makanan yang lezat di rumah. Sebelum dibakar, ayam perlu dimasak bersama campuran bumbu halus dan santan. Kemudian dibakar bersama olesan kecap.

Dikutip dari buku Aneka Resep Ayam & Bebek karya Elisa tahun 2014, berikut resep ayam bakar kecap pedas dan nikmat:

Baca Juga: Geger! Warga Karangploso Malang Temukan Bayi Berjenis Kelamin Perempuan

Bahan:

-1 ekor ayam pejantan, potong menjadi 4 bagian

-1 sdm gula pasir

Baca Juga: Kerap Dianggap Berbahaya, Berikut Sejumlah Manfaat Kecubung untuk Kesehatan

-1 batang serai, dimemarkan

-500 ml santan

-4 sdm kecap manis

Baca Juga: Kenali Golongan Tarif Listrik Anda

-3 sdm margarin

-2 sdm minyak goreng

-Garam secukupnya

Baca Juga: Instagram Umumkan Transformasi Tampilan Feed di Awal 2025

Bahan bumbu halus:

-7 buah cabai rawit

-2 buah cabai merah

Baca Juga: Bisa Online, Simak Cara Cepat dan Mudah Buat SKCK

-7 butir bawang merah

-2 siung bawang putih

-1 cm jahe

Baca Juga: Diusir dari Pesawat, Khabib Nurmagomedov Bilang Begini

-1 cm kunyit

-1/2 sdm ketumbar sangria

-3 butir kemiri, disangrai

Baca Juga: Tandai Akun Parodi, X Buat Label Khusus

-3 lembar daun jruk

-2 cm lengkuas

Cara membuat ayam bakar kecap pedas nikmat:

Baca Juga: Innalillahi, Komedian Nurul Qomar Meninggal Dunia

1. Panaskan minyak terlebih dahulu. Lalu, tumis bumbu halus bersama serai hingga harum. Kemudian, masukkan potongan ayam dan masak sambil diaduk hingga bumbu merata.

2. Tuang santan, gula, dan garam. Kemudian, masak menggunakan api kecil sambil diaduk hingga santan menyusut. Angkat dan sisihkan.

3. Di wadah terpisah, campur kecap dan margarin hingga merata.

4. Selanjutnya, bakar ayam sambil dioles dengan bumbu kecap.

5. Sajikan ayam bakar dengan sambal dan lalapan.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News