Resep Ayam Bakar Kecap Pedas dan Nikmat

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ayam bakar kecap pedas dapat menjadi menu makanan yang lezat di rumah. Sebelum dibakar, ayam perlu dimasak bersama campuran bumbu halus dan santan. Kemudian dibakar bersama olesan kecap.

Dikutip dari buku Aneka Resep Ayam & Bebek karya Elisa tahun 2014, berikut resep ayam bakar kecap pedas dan nikmat:

Baca Juga: Klarifikasi Khofifah soal Hoaks Video Bagi-Bagi Santunan Usai Menang Pilbup Jatim

Bahan:

-1 ekor ayam pejantan, potong menjadi 4 bagian

-1 sdm gula pasir

Baca Juga: Khasiat Air Rendaman Daun Ketumbar untuk Kesehatan Tubuh

-1 batang serai, dimemarkan

-500 ml santan

-4 sdm kecap manis

Baca Juga: Resep Kolak Pisang Bakar Nangka, Sajian Manis dan Praktis

-3 sdm margarin

-2 sdm minyak goreng

-Garam secukupnya

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 28 November 2024

Bahan bumbu halus:

-7 buah cabai rawit

-2 buah cabai merah

Baca Juga: Resep Wedang Jahe Serai, Minuman Tradisional Penghangat Tubuh

-7 butir bawang merah

-2 siung bawang putih

-1 cm jahe

Baca Juga: 5 Manfaat Minum Rendaman Air Nanas untuk Kesehatan Tubuh

-1 cm kunyit

-1/2 sdm ketumbar sangria

-3 butir kemiri, disangrai

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 26 November 2024

-3 lembar daun jruk

-2 cm lengkuas

Cara membuat ayam bakar kecap pedas nikmat:

Baca Juga: Bolehkah Mengonsumsi Air Kunyit Setiap Hari? Simak Penjelasannya

1. Panaskan minyak terlebih dahulu. Lalu, tumis bumbu halus bersama serai hingga harum. Kemudian, masukkan potongan ayam dan masak sambil diaduk hingga bumbu merata.

2. Tuang santan, gula, dan garam. Kemudian, masak menggunakan api kecil sambil diaduk hingga santan menyusut. Angkat dan sisihkan.

3. Di wadah terpisah, campur kecap dan margarin hingga merata.

4. Selanjutnya, bakar ayam sambil dioles dengan bumbu kecap.

5. Sajikan ayam bakar dengan sambal dan lalapan.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News