Resep Ayam Bakar Kecap Pedas dan Nikmat

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ayam bakar kecap pedas dapat menjadi menu makanan yang lezat di rumah. Sebelum dibakar, ayam perlu dimasak bersama campuran bumbu halus dan santan. Kemudian dibakar bersama olesan kecap.

Dikutip dari buku Aneka Resep Ayam & Bebek karya Elisa tahun 2014, berikut resep ayam bakar kecap pedas dan nikmat:

Baca Juga: Bolehkah Mengonsumsi Air Kunyit Setiap Hari? Simak Penjelasannya

Bahan:

-1 ekor ayam pejantan, potong menjadi 4 bagian

-1 sdm gula pasir

Baca Juga: Apakah Jus Tomat Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah? Ini Faktanya

-1 batang serai, dimemarkan

-500 ml santan

-4 sdm kecap manis

Baca Juga: Resep Tumis Oncom Daun Kemangi, Ide Menu Makan Malam Praktis

-3 sdm margarin

-2 sdm minyak goreng

-Garam secukupnya

Baca Juga: Cara Membuat Teh Kunyit yang Menyehatkan Tubuh

Bahan bumbu halus:

-7 buah cabai rawit

-2 buah cabai merah

Baca Juga: 5 Manfaat Teh Kunyit untuk Kesehatan Tubuh

-7 butir bawang merah

-2 siung bawang putih

-1 cm jahe

Baca Juga: Aturan Membuat Teh Sehat dari Bunga Telang

-1 cm kunyit

-1/2 sdm ketumbar sangria

-3 butir kemiri, disangrai

Baca Juga: Resep Kue Lapis Warna-warni, Camilan Manis dan Kenyal

-3 lembar daun jruk

-2 cm lengkuas

Cara membuat ayam bakar kecap pedas nikmat:

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 23 November 2024

1. Panaskan minyak terlebih dahulu. Lalu, tumis bumbu halus bersama serai hingga harum. Kemudian, masukkan potongan ayam dan masak sambil diaduk hingga bumbu merata.

2. Tuang santan, gula, dan garam. Kemudian, masak menggunakan api kecil sambil diaduk hingga santan menyusut. Angkat dan sisihkan.

3. Di wadah terpisah, campur kecap dan margarin hingga merata.

4. Selanjutnya, bakar ayam sambil dioles dengan bumbu kecap.

5. Sajikan ayam bakar dengan sambal dan lalapan.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News