Resep Baso Aci Antigagal, Sajian yang Cocok Saat Musim Hujan

BANGSAONLINE.com – Musim hujan memang paling pas menyantap baso aci, karena makanan khas Bandung ini sangat cocok disajikan ketika hangat. Selain itu, baso aci juga memiliki cita rasa yang khas.

Bagi kalian yang ingin menikmatiya di kala hujan, tidak perlu lagi repot-repot keluar rumah, karena kami memiliki resep membuat baso aci yang mudah, lezat, dan gurih.

Tak hanya itu, kalian juga bisa menyimpannya sebagai frozen food atau bahan untuk jualan. Penasaran bagaimana resepnya? Yuk simak cara membuat baso aci yang lezat dan antigagal di bawah ini!

Bahan yang dibutuhkan untuk baso aci:

200 gram tepung beras

500 gram tepung tapioca

400 gram tepung terigu

8 butir putih telur

4 sdm bawang putih

2 sdt garam

1.200 ml air

2 sdt penyedap rasa

Daun seledri

Daun pre

Bahan untuk isi baso aci:

Cabai rawit merah, iris halus

Keju cheddar, potong dadu

Telur puyuh

Sosis atau sesuai selera

Bahan isi daging:

300 gram daging cincang

10 siung bawang merah halus

6 siung bawang putih halus

1/2 sdt garam

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt kaldu sapi bubuk

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kuah:

2 sdm garam

1 sdm lada bubuk

2 sdm gula

200 gram tetelan sapi

20 siung bawang putih halus

5 ltr air

Daun pre

Daun seledri

Bahan pelengkap:

Jeruk Limau

Cabe bubuk

Bawang goreng

Cara membuat:

1. Campur semua adonan baso aci seperti tepung beras, tepung terigu, bawang putih, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur dan tambahkan air, lalu masak hingga menggumpal.

2. Kemudian tambahkan tepung tapioka dan putih telur ke adonan sebelumnya, aduk hingga tercampur dan dapat dibentuk.

3. Untuk bahan isi daging, campur semua bahan isian daging lalu dibentuk bulat.

4. Ambil adonan baso aci kurang lebih 10 gram, lalu isi dengan isian daging atau isian lainnya dan dibentuk bulat.

5. Adonan baso direbus di air mendidih hingga baso mengapung.

6. Untuk membuat kuah, tumis bawang putih halus, lalu masukkan tetelan, tambahkan air dan semua bahan untuk kuah, aduk hingga mendidih.

7. Jika sudah, tambahkan baso aci ke dalam kuah dan baso aci siap dihidangkan dengan bahan pelangkap lainnya!

8. Selamat mencoba.

(msn)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News