Ilustrasi. Foto: Freepik.
BANGSAONLINE.com – Kehadiran bulan Ramadan tinggal beberapa hari, mempersiapkan menu terbaru untuk menyambut datangnya Bulan Suci adalah cara yang tepat untuk menggugah semangat saat berpuasa.
Menu makanan berbahan ayam memang sudah sangat sering kita jumpai di Indonesia. Agar tidak bosan dengan menu tersebut, berikut kami berikan resep antimainstream, yakni ayam goreng rempah daun jeruk.
Ayam goreng rempah daun jeruk memiliki tampilan yang sangat menggoda, yakni warna kemerahan dengan rasa pedas dan gurih.
Penasaran bagaimana caranya? Mari simak resep berikut ini.
Bahan untuk bumbu halus:
Bahan utama:
Cara membuat:
1. Blender atau uleg bumbu yang akan dihaluskan.
2. Setelah halus, masukan bumbu dalam mangkuk yang berisi ayam, lalu balurkan bumbu.
3. Kemudian masukan tepung tapioka, kaldu, garam, air, dan daun jeruk. Lalu aduk dengan tangan yang telah dibersihkan sampai bumbu rata menempel pada ayam.
4. Apabila ingin menambahkan cabai dan bawang putih utuh dengan kulitnya, bisa dimasukan ke dalam mangkuk ayam yang akan di marinasi.
5. Lalu marinasi ayam kurang lebih selama 1 jam dan tutup menggunakan plastik wrapping atau kain.
6. Setelah dimarinasi, goreng ayam dengan api kecil selama 25 sampai 30 menit, lalu angkat ayam dan matikan api.
7. Setelah 10 menit, lalu nyalakan api dan goreng lagi menggunakan api besar sekitar 5 menit agar crispy dan matang hingga dalam.
8. Setelah matang, angkat lalu tiriskan.
9. Ayam goreng rempah siap disajikan dengan sambal bawang yang pedas.
(msn)
