Ilustrasi. Foto: Ist
Daftar Isi
BANGSAONLINE.com - Jamu kunyit asem kembali mencuri perhatian masyarakat modern sebagai minuman tradisional yang menyegarkan sekaligus menyehatkan. Terkenal dengan rasa segar dari perpaduan kunyit dan asam jawa, jamu ini telah lama dipercaya membawa berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh.
Menariknya, kini masyarakat tak perlu repot membeli jamu di luar. Jamu kunyit asem dapat dengan mudah dibuat di rumah menggunakan bahan alami dan cara sederhana, cocok bagi pemula yang ingin memulai kebiasaan sehat dengan jamu rumahan.
Resep Praktis Jamu Kunyit Asem
- Bahan-bahan:
- 200 gram kunyit segar, dicuci dan diiris tipis
- 100 gram gula merah, disisir halus
- 50 gram asam jawa
- 1 liter air matang
- Sejumput garam
- 200 ml air hangat untuk melarutkan asam jawa
Larutkan asam jawa dalam air hangat dan saring hingga bersih dari ampas. Rebus irisan kunyit bersama air hingga mendidih dan air berubah warna menjadi kuning cerah.
Tambahkan gula merah dan garam, aduk hingga larut. Setelah itu, tuang larutan asam jawa dan masak kembali selama dua hingga tiga menit. Dinginkan sebelum disajikan.
Jamu dapat dinikmati hangat maupun dingin, sesuai selera. Cocok dikonsumsi pagi atau sore hari sebagai penambah stamina alami.
Dari sisi manfaat, kunyit mengandung kurkumin yang bersifat antiinflamasi dan baik untuk sistem pencernaan. Asam jawa sendiri kaya akan vitamin dan mineral yang mendukung metabolisme tubuh serta meredakan nyeri ringan.
Bagi perempuan, jamu kunyit asem juga dikenal membantu menjaga keseimbangan hormon dan mengurangi keluhan saat haid.
Dengan membuat sendiri di rumah, jamu ini bebas dari bahan pengawet dan bisa disimpan di lemari es untuk dua hingga tiga hari ke depan. Kelebihan lainnya adalah fleksibilitas dalam menyesuaikan kadar gula sesuai kebutuhan.
Jamu kunyit asem bukan sekadar minuman tradisional, tapi juga pilihan gaya hidup sehat yang alami, praktis, dan terjangkau. (rom)
