SURABAYA,BANGSAONLINE.com - Butter coffee juga dikenal sebagai kopi antipeluru (bulletproof coffee) atau kopi keto karena dibuat dengan campuran kopi, mentega, dan minyak tertentu.
Minuman ini memiliki rasa yang cenderung tidak terlalu pahit dengan tekstur lebih creamy dan kerap dikonsumsi sebagai bagian dari pola diet puasa intermiten.
Meski disebut butter coffee, minuman ini tidak dibuat menggunakan sembarang mentega, melainkan dapat menggunakan grass-fed butter atau minyak samin yang dipadukan dengan minyak trigliserida rantai sedang atau medium-chain triglycerides (MCT).
Minyak MCT yang digunakan dalam butter coffee umumnya diekstrak dari minyak kelapa atau minyak sawit, sedangkan mentega berbeda dengan margarin karena terbuat dari susu sapi sementara margarin berasal dari minyak nabati.
Menurut dr. Kevin Adrian dalam artikel yang diterbitkan 17 November 2024, butter coffee disebut memiliki sejumlah manfaat yang dikaitkan dengan kandungan kopi, mentega, dan minyak MCT.
Salah satu manfaat yang disebutkan adalah membantu meningkatkan daya tahan tubuh karena kopi mengandung antioksidan, sementara grass-fed butter juga dapat mengandung omega-3.
Kandungan antioksidan dalam kopi juga disebut dapat membantu melawan radikal bebas sehingga berpotensi mendukung pencegahan berbagai penyakit kronis, meski konsumsi mentega tetap perlu dibatasi karena tinggi lemak jenuh.
Butter coffee juga disebut dapat membantu mengurangi rasa kantuk lebih lama karena kandungan kafein dalam kopi memberikan efek stimulan, sementara lemak dari mentega dapat memperlambat proses pencernaan.
Minyak MCT dalam butter coffee juga dikaitkan dengan rasa kenyang sehingga berpotensi membantu mengurangi keinginan makan berlebihan, sedangkan kafein dapat meningkatkan metabolisme dan proses pembakaran energi.
Kombinasi tersebut membuat butter coffee kerap dikaitkan dengan upaya menurunkan berat badan, tetapi manfaatnya tetap bergantung pada pola makan dan gaya hidup secara keseluruhan.
Kafein dalam butter coffee juga dapat membantu meredakan sakit kepala pada sebagian orang karena dapat memengaruhi aliran darah di otak, tetapi konsumsi kopi tetap perlu dibatasi untuk menghindari efek samping.
Kopi juga mengandung senyawa antioksidan dan antiradang yang disebut dapat membantu mengurangi peradangan, termasuk yang berkaitan dengan tulang dan sendi.
Kandungan omega-3 dalam mentega juga berpotensi memberikan efek antiradang, tetapi konsumsi mentega secara berlebihan perlu dihindari karena kandungan lemak jenuhnya cukup tinggi.
Dengan demikian, butter coffee dapat menjadi salah satu variasi minuman kopi, tetapi manfaatnya tidak berarti membuat minuman tersebut otomatis lebih sehat dan konsumsinya tetap perlu disesuaikan dengan kebutuhan serta pola makan seimbang. (van)
