Resep Sambal Embe Goreng, Cocok untuk Pendamping Makan Ayam Goreng
Editor: Annisa'a Ambarnis
Jumat, 14 April 2023 10:29 WIB
SURABAYA, BANGSA ONLINE.com - Sambal embe merupakan sambal khas Bali yang hampir mirip dengan sambal matah namun semua bahan sambal ember digoreng.
Sambal embe cocok dijadikan untuk menu pendamping makan ayam goreng atau ikan goreng.
BACA JUGA:
5 Khasiat Campuran Kunyit dan Madu untuk Obat Alami Tubuh
Ketahui 5 Penyebab Gusi Bengkak dan Sakit
14 Gejala Trigliserida Tinggi yang Perlu Diwaspadai
Resep Ayam Pop Khas Padang dan Sambalnya, Cocok untuk Lauk di Rumah
Berikut resep sambal embe dari buku "Chef Norman in The Kitchen: 40 Resep Masakan Nusantara Penyajian Elegan" (2020) karya Norman Ismail
Bahan:
-20 butir bawang merah, diiris
-5 siung bawang putih, diiris
-1 sdm terasi
-8 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
-1 sdt perasan jeruk limau
-Garam secukupnya
Cara membuat sambal embe goreng:
1. Goreng masing-masing bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Angkat dan tiriskan
2. Campurkan gorengan bawang merah, bawang putih, dan cabai dalam satu wadah
3. Remas bawang merah, bawang putih dan cabai tersebut, tambahkan terasi, garam, daj jeruk limau secukupnya. Aduk dan sajikan.
(ans)