Resep Bakpao Pandan Isi Cokelat, Camilan Manis yang Praktis

Editor: Annisa'a Ambarnis
Kamis, 22 Februari 2024 17:00 WIB

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Bakpao merupakan camilan manis bertekstur empuk yang biasanya menjadi menu sarapan. Bakpao dapat diberi berbagai varian isian, salah satunya cokelat.

Salah satu elemen penting dalam membuat bakpao adalah tepung tang mien. Apabila mencampur tepung tang mien dengan tepung terigu protein rendah dapat membuat bakpao menjadi legit, lembut dan mengembang.

Dikutip dari laman Sajian Sedap, berikut resep bakpao kukus pandan isi cokelat:

Bahan:

-115 gram tepung terigu protein rendah

-150 dark cooking chocolate (potong)

-25 gram tepung tang mien

-10 gram susu bubuk

-20 gram putih telur

-25 gram gula tepung

-10 gram mentega putih

-60 ml air es

-1 sdt ragi instan

-1/4 sdt baking powder

-1/4 sdt garam

-1/2 sdt pasta pandan

Cara membuat bakpao pandan isi cokelat:

1. Masukkan tepung terigu, tepung tang mien, baking powder, ragi instan, gula tepung dan susu bubuk. Campur semua bahan dan aduk merata.

2. Tuang putih telur, pasta pandan dan air es perlahan sembari uleni adonan hingga elastis.

3. Selanjutnya, tambahkan mentega putih dan garam, uleni kembali. Biarkan selama 30 menit.

4. Bagilah adonan menjadi beberapa bagian dengan masing-masing beratnya 25 gram, tekan-tekan dan beri isian cokelat.

5. Kemudian, taruh adonan yang sudah diisi cokelat ke atas kertas minyak. Biarkan selama 30 menit hingga adonan mengembang.

6. Taruh adonan tersebut ke dandang. Kukus adonan selama 8 menit sampai matang menggunakan api sedang. Angkat dari kompor dan bakpao siap disajikan.

(ans)

 

Berita Terkait

Bangsaonline Video