Resep Sop Kambing Kuah Susu Creamy, Cocok untuk Menu Buka Puasa
Editor: Annisa'a Ambarnis
Kamis, 21 Maret 2024 07:10 WIB
-1/2 sdt merica butir
-1/2 sdt pala bubuk
-3 buah cabai merah
-1/2 sdt kayi manis bubuk
-Garam secukupnya
Pelengkap:
-Potongan tomat
-Irisan daun bawang secukupnya
-Kecap manis secukupnya
-Sambal rebus secukupnya
-Emping secukupnya
-Irisan jeruk nipis secukupnya
Sumber foto: Ist
Cara membuat sop kambing kuah susu creamy:
1. Siapkan panci lalu tuang air dan didihkan air
2. Setelah mendidih masukkan usus, daging, lidah dan babat. Lalu masak hingga empuk dan matang.
3. Setelah itu, angkat lalu potong-potong dan sisihkan.
4. Siapkan wajan, tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, daun salam, lengkuas, kapulaga, serai dan pekak hingga harum dan matang.
5. Saat sudah matang, angkat lalu masukkan ke dalam kaldu rebusan daging.
6. Masukkan susu lalu masak sambil diaduk hingga mendidih.
7. Selanjutnya, masukkan potongan daging sambil diaduk lalu masak kembali sebentar.
8. Saat sudah matang, tuang ke dalam mangkuk saji dan berilah minyak samin serta pelengkap lainnya.
9. Sop kambing kuah susu creamy siap disajikan.
(ans)