Resep Saus Asam Manis ala Restoran Chinese, Cocok untuk Pelengkap Makanan
Editor: Annisa'a Ambarnis
Rabu, 14 Agustus 2024 12:04 WIB
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Saus asam manis biasanya disajikan sebagai pendamping makanan di restoran chinese. Bahan utama saus asam manis adalah sari buah nanas dicampur dengan gula dan saus tomat.
Saus asam manis juga bisa dibalur pada lauk goreng seperti ikan goreng, ayam goreng atau fuyunghai.
BACA JUGA:
3 Jejak Gempa Megathrust Terdahsyat yang Pernah Terjadi
Ketahui 5 Kelompok Orang yang Tidak Boleh Makan Buah Sawo
Kenali Manfaat Tempe Gembus untuk Kesehatan Pencernaan
Harga Emas Antam Hari Ini 14 Agustus 2024
Dikutip dari Serious Eats berikut resep saus asam manis:
Bahan:
-160 ml sari buah nanas, dari nanas dijus
-1 sdm air (15 ml)
-1 sdm tepung maizena (7 gram)
-74 gram gula merah
-80 ml cuka beras
-3 sdm saus tomat (45 ml)
-1 sdm kecap asin (15 ml)
Cara membuat saus asam manis:
1. Campurkan tepung maizena dan air di dalam mangkuk kecil, lalu aduk hingga merata. Sisihkan.
2. Dalam panci lainnya, campurkan jus nanas, cuka beras, gula merah, kecap asin dan saus tomat. Panaskan campuran tersebut hingga mendidih.
3. Kemudian, masaklah campuran tepung maizena dan air yang sudah diaduk sebelumnya, lalu masak hingga saus mengental sekitar 1-2 menit.
4. Jika sudah matang, saus asam manis siap digunakan. Anda bisa menyimpan saus dalam wadah kedap udara untuk di masukkan ke dalam lemari es. Saus asam manis bisa tahan hingga dua minggu.
(ans)