Resep Lezat Telur Ceplok Kecap Pedas

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Telur dapat dikreasikan dengan membuat menu telur ceplok kecap pedas yang gurih dan lezat. Resep olahan telur ini praktis dan Anda dapat mengatur tingkat kepedasannya.

Dikutip dari buku karya Indriani yang berjudul 100 Resep Sedap Masakan Berkuah ala Rumahan: Sop & Soto, Sayur Lodeh, Semur, berikut resep lezat telur ceplok kecap pedas:

Bahan:

-100 ml air

-5 butir telur ceplok

-4 bawang merah yang diiris

-4 siung bawang putih dicincang halus

-3 cabai rawit merah, diiris

-3 cabai merah keriting, diiris

-2 lembar daun salam

-2 cm lengkuas, memarkan dan diiris

-4 sdm kecap manis

-1 buah tomat, potong berbentuk kotak

-1 sdt garam

-1/2 sdt merica bubuk

-1 batang daun bawang, diiris bulat

-1 sdm minyak untuk tumisan

Cara membuat telur ceplok pedas:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, daun salam dan lengkuas terlebih dahulu

2. Masukkan kecap manis, air, kecap asin, merica, lalu masak sampai matang

3. Selanjutnya tambahkan telur ceplok dan tomat. Masak sampai kuah mengental

4. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan

(ans)