Resep Tamagoyaki ala Jepang, Cocok Dijadikan Bento. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Tamagoyaki merupakan telur dadar ala Jepang yang bertekstur lembut karena dimasak sebentar dan berlapis-lapis. Tamogayaki cocok dijadikan menu sarapan atau bento.
Berikut resep tamagoyaki:
Bahan:
-1/8 sdt garam
-1/8 sdt bubuk dashi
-60 ml air
-1/2 sdm gula
-1/4 sdt kecap
-2 butir telur
-Minyak secukupnya
Cara membuat tamagoyaki:
1. Campur dashi, kecap asin, garam, gula, dan air sampai semuanya larut.
2. Kocok lepas telur, dan tambahkan campuran bumbu. Aduk hingga merata.
3. Panaskan wajan dengan api sedang-besar. Oleskan lapisan tipis minyak pada wajan.
4. Selanjutnya, tuang sepertiga adonan telur ke dalam loyang dan aduk cepat hingga menutupi seluruh loyang. Saat telur sudah setengah matang, gulung perlahan telurnya.
5. Saat telur gulung masih di dalam wajan, tuangkan sepertiga adonan telur lagi. Angkat telur yang sudah digulung dan biarkan adonan mengalir di bawahnya. Saat telur sudah matang, gulingkan telur dadar. Ulangi dengan sisa campuran telur.
6. Angkat telur dan potong sesuai selera Anda.
(ans)
