Resep Tahu Kuning Goreng Isi Ayam dan Udang, Cocok Jadi Ide Jualan. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Tahu goreng dapat diisi dengan beragam bahan makanan, seperti sayur, udang atau ayam.
Berikut resep tahu kuning isi ayam udang:
Bahan:
-5 buah tahu kuning, potong 3 cm x 3 cm, iris 2 bagian
-100 gram udang dikupas, lalu dihaluskan
-200 gram ayam paha filet tanpa kulit, haluskan
-1 sdt kecap ikan
-2 siung bawang putih, dihaluskan
-1/2 sdm garam
-1/2 sdt kecap asin
-1/4 sdt gula pasir
-1/4 sdt merica bubuk
-1 sdm air es
-1 batang daun bawang, iris halus
-75 gram tepung sagu
-500 ml minyak untuk menggoreng
-100 gram sambal bangkok
Cara membuat tahu kuning goreng isi ayam dan udang:
1. Campurkan udang, ayam, kecap ikan, bawang putih, merica bubuk, garam, kecap asin, gula pasir dan air. Aduk merata seluruh bahan. Masukkan tepung sagu dan daun bawang. Uleni adonan sampai rata.
2. Oleskan adonan di atas tahu. Tangkupkan tahu yang lain. Lakukan sampai tahu dan adonan habis. Kukus di atas api sedang selama 20 menit sampai matang.
3. Goreng di dalam minyak panas di atas api sedang sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan tahu goreng dengan sambal bangkok.
(ans)
