Resep Bakpao Ayam Mini Lembut dan Mengembang

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Bakpao memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang menggoda. Camilan tradisional ini menjadi favorit berbagai kalangan, orang tua maupun muda.

Dikutip dari buku 45 Resep Camilan Manis & Gurih karya Raditrini tahun 2015, berikut resep bakpao ayam mini:

Bahan:

-2 sdm minyak goreng

-2 siung bawang putih

-1 sdm saus tiram

-1 potong fillet dada ayam, dicincang kasar

-1 sdt minyak wijen

-1/2 butir bawang bombay, dicincang

-2 sdm kecap manis

-1 sdt bubuk merica

-1 sdt tepung kanji, larutkan dengan 2 sdm air

-1/2 sdt garam

Biang:

-100 gram tepung terigu protein rendah

-120 ml air

-1/2 bungkus ragi instan

-1 sdt gula pasir

-100 gram tepung tangmien

-1/2 sdt baking powder

-1/2 sdt garam

-150 gram mentega putih