SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Gado-gado merupakan makanan yang terdiri atas sayur-sayuran, tempe, tahu, kentang, telur rebus dan lainnya yang diberi bumbu kacang. Gado-gado khas Jawa Timur memiliki cita rasa yang autentik sehingga cocok untuk dicoba membuatnya.
Dikutip dari buku 25 Resep Jajanan Kaki Lima Nusantara karya Nursaadah tahun 2013, berikut resep gado-gado khas Jawa Timur:
Bahan sayuran:
-2 buah tahu, goreng
-2 buah tempe, goreng
-4 lembar daun selada
-2 butir telur rebus
-1 buah kentang rebus
-1/4 buah mentimun
-1/2 buah wortel
-3 lonjor kacang Panjang
-50 gram tauge
-2 buah lontong
Saus kacang:
-150 gram kacang tanah, goreng
-4 siung bawang putih, goreng
-1 sdt garam
-1 1/2 sdm gula merah, sisir
Klik Berita Selanjutnya