Heboh Indomie Rasa Ayam Picu Kanker, Ini kata Pakar Farmasi UGM
Editor: Tim
Jumat, 28 April 2023 22:43 WIB
"Makanya di rumah sakit banyak alat kesehatan yang disterilisasi menggunakan gas etilen oksida. Kenapa? Karena sterilisasi itu tidak membutuhkan panas. Karena tidak semua bahan-bahan itu bisa dengan pemanasan atau tahan dengan panas. Termasuk makanan," sambungnya.
Kenapa bisa memicu kanker? Prof Zullies menjelaskan, sifat etilen oksida yang mampu merusak DNA juga berlaku ketika mengenai tubuh manusia. Jika senyawa ini sampai berinteraksi dengan DNA dalam jangka waktu yang lama, maka bisa terdapat risiko kanker.
"Dengan sifat reaktifnya itu dari etilen oksida, maka dia juga bisa merusak DNA manusia jika terpapar pada manusia. Maunya kan terpapar pada mikroba, misalnya untuk membunuh (mikroba) juga dipakai untuk pestisida atau insektisida serangga yang mengganggu produk makanan," jelasnya.
"Tetapi ketika terpapar pada manusia, maka dia juga bisa berinteraksi dengan DNA manusia yaitu bisa menyebabkan kanker kalau itu terpapar dalam jumlah yang banyak dan terus-menerus. Jadi sifatnya karsinogenik," pungkas Prof Zullies.
PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk (ICBP) selaku produsen Indomie memberi tanggapan usai produknya ditarik di Taiwan dan Malaysia karena diduga mengandung zat pemicu kanker.
"Semua produk mi instan yang diproduksi oleh ICBP di Indonesia diproses sesuai dengan standar keamanan pangan dari Codex Standard for Instant Noodles dan juga standar yang sesuai dengan ketentuan Badan POM RI," kata Direktur ICBP Taufik Wiraatmadja melalui keterangan tertulis, Jumat 28 April 2023.
Dia melanjutkan, produk mi instan yang dibuat Indofood juga telah mendapatkan sertifikasi Standar Nasional Indonesia atau SNI, serta diproduksi di fasilitas produksi tersertifikasi standar internasional. "ICBP telah mengekspor produk mi instan ke berbagai negara di seluruh dunia selama lebih dari 30 tahun," ujar Taufik.
Perseroan, kata dia, senantiasa memastikan produknya telah memenuhi peraturan dan ketentuan keamanan pangan yang berlaku di Indonesia dan berbagai negara dimana produk mi instan ICBP dipasarkan.
"Kami ingin menegaskan bahwa sebagaimana disampaikan oleh Badan POM RI, produk mi instan Indomie aman untuk dikonsumsi," tuturnya. (tim)