5 Kuliner Khas Bondowoso yang Bikin Ketagihan
Editor: Sigit
Minggu, 20 Agustus 2023 12:03 WIB
Selain kopi, Bondowoso dikenal dengan olahan tape singkongnya. Terbuat dari singkong pilihan, Tape Bondowoso ini kemudian difermentasikan untuk menghasilkan rasa yang manis dan khas.
Makanan khas Bondowoso ini memiliki rasa dan tekstur yang berbeda dari tape singkong daerah lainnya.
Rasa tape khas Bondowoso sangat manis dan legit di lidah. Dikemas menggunakan besek dari bambu, tape ini biasa dijual sebagai buah tangan khas Bondowoso.
4. Pia Tape
Jajanan khas Bondowoso berikutnya yang terkenal adalah pia tape. Makanan Bondowoso satu ini memiliki bentuk mirip bakpia dari Jogja. Namun, jika bakpia Jogja umumnya berisi kacang hijau, pia khas Bondowoso ini berisi tape dengan rasa manis dan legit. Pia tape memiliki kulit luar berwarna cokelat kekuningan yang lembut dan manis hingga membuat siapa pun ingin mencicipinya.
5. Suwar-Suwir
Suwar-suwir terbuat dari tape singkong yang berasal dari Bondowoso. Oleh-oleh khas Bondowoso ini juga bisa dijumpai di Jember dan merupakan olahan tape yang mirip dodol. Makanan khas Bondowoso ini dikenal memiliki rasa manis, legit dan sedikit asam.
Berbeda dengan dodol yang memiliki tekstur lembek, dan sedikit lengket, suwar-suwir cenderung lebih lembut, empuk, dan padat. (git).