Cara Membuat Pepes Telur Asin Kemangi
Editor: Annisa'a Ambarnis
Jumat, 19 April 2024 07:00 WIB
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Telur asin dapat diolah menjadi beragam menu makanan, salah satunya pepes. Pepes dapat menjadi andalan makanan kukus sehat yang mudah dibuat.
Perlu diperhatikan bahwa apabila ada riwayat darah tinggi sebaiknya konsumsi pepes telur asin dalam batas wajar atau pertimbangkan untuk mengganti telur asin dengan telur ayam biasa.
BACA JUGA:
Harga Emas Antam Hari Ini 27 Juli 2024
Resep Udang Goreng Telur Asin, Sajian Gurih dan Lezat
Resep Cireng Isi Ayam Suwir Pedas
Ketahui 5 Cara Menjaga Kesehatan Ginjal Anak
Berikut cara membuat pepes telur asin kemangi:
Bahan:
-6 butir telur asin mentah
-1 ikat daun kemangi, disiangi
-1 buah tomat, iris tipis
-75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
-Daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
-4 butir bawang merah
-4 buah cabai merah keriting
-2 butir kemiri
-2 siung bawang putih
-1 cm jahe
-1 cm kunyit, dibakar
-1/2 sdt gula pasir
-1/4 sdt garam
Sumber foto: Ist
Cara membuat pepes telur asin:
1. Aduk santan dan campurkan dengan bumbu halus.
2. Bentangkan selembar daun pisang. Pecahkan satu butir telur asin. Tuang dua sendok makan campuran santan.
3. Kemudian, tabur kemangi di atas campuran santan. Bungkus dan semat dengan lidi.
4. Kukus pepes telur asin kemangi di atas api sedang selama 30 menit sampai matang.
5. Pepes telur asin kemangi siap disajikan.
(ans)